Kombinasi rempah-rempah India ngubah sajian panganan prasaja dadi rasa seneng. Resep Kari India asli iki uga vegetarian lan vegan , lan ora gampang gluten. Pangan iki ngombé kari karo cayenne lan cumin lan duweni tendangan pedhes.
Tembung kari diyakini asal saka tembung Tamil kari , sing tegese "saos" ing basa Kidul-India. Masakan kari duwe sejarah sing umure ewu taun, lan ora ana konsensus sing sejati bab panganan kari sing bener, amarga istilah iki digunakake kanggo ngidhentifikasi sajian sajian kaya pedhes ing India, Pasifik Kidul, lan Karibia. Sampeyan bisa ngomong yen kari iku asale saka smorgasbord, nggabungake rempah-rempah saka masakan India, Muslim, Asia Tenggara lan Portugis, tegese iku ora sajian sajian sacukupe India kayadene akeh wong tuwa saiki mikir. Nanging, kari asli bisa ngalami umur dagang antarane pedagang Arab, Tionghoa, India lan Eropa; peneliti wis nemokake yen wong Indus mangan panganan sing ngandhut jahe, bawang putih, lan kunir nganti meh 4,500 taun kepungkur.
Punapa mawon asale kari, sampeyan bisa seneng saka comfort omah sampeyan ing ngendi wae sampeyan manggon. Resep kari kembang kicap vegan India iki gampang disiapake ing 10 menit utawa kurang lan bakal nggawe aroma sing arum lan irresistible ing omah nalika nyedhaki kompor.
Duwe cauliflower ekstra sawise nggawe resep iki? Nguripake sajian sampingan saka sayur-sayuran pakoras lan nggawe dhewe pesta India lengkap!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 sendok teh jahe seger, grated
- 2 sendok teh wijen wijen
- 3 sendok teh kacang
- 3 cloves papak, minced
- 1 tablespoon
- cumin
- 1 sendok teh cloves lemah
- 1 sendok teh
- kunir
- 1/2 sendok teh
- cayenne pepper
- 2 séndok banyu
- 1 liter minyak sayur
- 2 bawang, diced
- 1 cauliflower, dicincang
- 1 1/2 tablespoon jus lemon
Cara Nggawe
- Ing blender utawa panganan prosesor, gosok bebarengan wiji jahe, wijen, kacang, bawang putih, rempah-rempah, lan banyu.
- Sautee bawang ing lenga sayur-sayuran ing panci liwat medium-dhuwur panas, bab telung limang menit, utawa nganti bawang nguripake.
- Tambah cauliflower lan rempah-rempah campuran ing panci lan tutup.
- Masakake kanggo masak liyane 10 nganti 12 menit, kadhangkala aduk nganti kembang kol wis meh dimasak.
- Nambah jus lemon lan ngidul kanggo masak luwih saka 3 menit.
Seneng minangka péso utawa pasangan nganggo naan India kanggo pangan lan anget.
* Wigati Cook
- Duwe cauliflower ekstra sawise nggawe resep iki? Nguripake sajian sampingan saka sayur - sayuran pakoras lan nggawe dhewe pesta India lengkap!
Sumber
Lawler, A. (2013, 29 Januari). Ngendi Curry Come From? Diundhuh tanggal 27 November 2016, saka http://www.slate.com/articles/life/food/2013/01/indus_civilization_food_how_scientists_are_figuring_out_what_curry_was_like.html
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 320 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 105 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat Pemakanan | 11 g |
| Protein | 13 g |