Salah sijine tantangan nulis babagan Barbecue lan Grilling yaiku kebingungan terminologi. Tembung barbecue tegese akeh banget ing akeh panggonan lan ora bisa diwiwiti kanthi nggunakake tembung 'panggang' ing keju panggang. Apike, masalah iki ora mung kanggo basa Inggris. Saindheng Amerika, manawa iku basa Spanyol utawa Portugis, tembung kaya Parilla, Churassco, lan Asado duwe masalah sing padha, nanging pungkasane kita ngomong babagan daging, dipanggang sajroning geni nyata kanthi rasa berasap.
Masalah tembung iki ngluwihi gaya panggilingan sing umum dipigunakaké saka pucuk kidul Amérika Kidul menyang sisih kidul Amérika Sarékat. Kaya tradhisi-tradhisi wiwitan ing Amerika Serikat, kebakaran kerep dibangun ing ngisore ing lemah lan daging ditunggangi. Murah lan prasaja, metode iki ora kudu pas karo latar mburi modern. Kanggo nyedhiyakake patios, deck, lan lawn, gaya panggangan wis metu sing isih duwe krisis identitas nalika nerangake jeneng. Kadhangkala disebut minangka Santa Maria Grill, Argentinian Style Grill, utawa dadi Gaucho Grill (secara harfiah Cowboy Grill), unit iki nduweni pan utawa grate kanggo areng ing ngisor, lan permukaan masak sing bisa dipindhah kang bisa mudhun kanggo kuat , grilling suhu sing dhuwur, utawa diunggahake kanggo masak, kendharaan sing kurang lan alon. Aku ora bakal nemokake apa sing bakal diarani grills iki lan ngakoni yen dheweke lan bakal terus dikenal kanthi jeneng.
Panggangan jenis iki, mesthine, dikawruhi arang , nanging kudu padha saingan karo log kayu. Iki nambahake keaslian pengalaman lan masak. Apa bedane gaya panggangan iki saka wong liya yaiku panggangan masak sing bisa dipindhahake. Gerakan iki kudu dadi gedhe. Lumahing masak kudu diselehake nganti pirang-pirang inci ing ndhuwur geni kanggo nyenyet lan nyedhiyakake cukup adoh saka geni kanggo masak suhu rendah. Jadwal imbuhan iki kudu ana nang endi wae ing kisaran 14 nganti 18 inci lan mekanisme kudu lancar lan gampang operate. Ing pirang-pirang panggilingan, grate diunggahake lan diturunake karo roda sing disambungake karo kabel menyang permukaan masak.
Panggangan kasebut ora murah lan cenderung nyedhaki pasar mewah. Sampeyan bisa nglampahi luwih saka $ 20,000USD kanggo sawetara unit, nanging sing nyedhiyakake fitur pitulungan lan construction banget. Model bisa ditemokake ing luwih saka $ 1,000, nanging baja konstruksi sing prasaja lan bakal mbutuhake perawatan sing apik kanggo njaga urip lan nggarap. Panggangan Gaucho ora kanggo kabeh, nanging padha nyedhiyakake sawetara versatility apik lan kemampuan grilling serius.
Sebagéyan gedhé unit kasebut kasedhiya minangka panggangan sing mandheg utawa minangka sisipan.
01 saka 05
Kalamazoo K750GTKalamazoo Gourmet ndadekake sawetara panggilingan bahan bakar paling apik ing pasar lan paling larang. Gaucho Grill menehi kabeh sing bisa diwaca ing gaya panggangan. Piring stainless steel iki, grill hand-built nduweni sistem ignition powered gas, supaya apa wae saka arang kanggo kabèh log bisa dimuat ing lan disetel tanpa malah match. Wis sistem rotisserie sing didisain internal kanggo tambah versatility, lan panggangan iki bisa nangani kalkun ing muntah nalika uga nyusup steak. Ing luwih saka $ 20,000USD iki panggangan sing paling larang saka jinis ing pasar, nanging wis entuk kesempatan kanggo muter karo panggangan iki, iku kepengin weruh.
02 saka 05
The Grillworks 36Grillworks ana ing generasi kaping loro nggawé sawetara panggangan paling apik ing gaya iki ing donya. Panggangan kasebut diilhami dening pengemis perusahaan ing Spanyol lan Amerika Kidul. Konstruksi sing padhet lan desain prasaja wis nggawe iki sing paling disenengi saka selebriti-pelukis kuliner sing paling misuwur ing jaman kita. Unit 36-Inch iki cocok kanggo mburi, sanajan uga luwih saka $ 4.000USD dadi barang mewah. Grates sing disalurake tetep dadi lengo saka geni lan konstruksi stainless steel sing serius bakal nggawe panggangan sing bakal tahan nganti pirang-pirang tahun.
03 saka 05
Gaucho Garcia GrandeKajaba tambahan ing pasar iki mung ana ing sangisore $ 4.000USD lan nduweni fitur kotak dipasang ing ngendi papan bisa diobong menyang arang sing banjur disusutake ing grate kanggo ngobong geni. Model iki nawakake tingkat keaslian tambahan ing paket sing trep. Grates masak yaiku macem-macem stainless steel berbentuk v sing nduweni saluran adoh saka geni lan nangkep kanggo gampang ngresiki. Jangkauan grate ing model iki 18 inci.
04 saka 05
Gaucho Grills GG3Ing watara $ 3,600USD iki 'Parilla' Grill minangka pabrikan uga kasebut karo pethèt sing dipasangake kanggo mbangun geni saka areng utawa log. Fitur sing paling misuwur saka model iki yaiku kothak sing dilebokake ing geni sing nyawiji ing panggangan lan mbantu ngemot panas sing paling dibutuhake. Uga kasedhiya karo kabinet sing kasimpen, macem-macem werna lan sawetara opsi, kalebu hood.
05 saka 05
Sunterra Argentine Grill 48Teka ing ngisor $ 2,000USD, panggang gaya Argentinian saka BBQ Pit Boys iku salah sawijining versi paling larang saka gaya panggangan iki. Punika paling sethithik salah siji sing paling larang regane. Konstruksi kasebut minangka baja berat lan model iki ora nduweni barang-barang sing luwih larang nanging dianggep, nanging isih nduweni daya tahan lan fungsi sing bakal dikarepake saka gaya piranti masak kasebut.