Ngerti yen beras basmati putih sing apik, wangi lan aroma digawe ing restoran India? Kabar apik, gampang kanggo duplikat ing omah, lan, resep iku vegetarian, vegan , lan tanpa susu lan bebas gluten.
Resep beras basmati arab-arab kaya masakan India diprakirakake karo kayu manis, cloves lan mrica kanthi rempah-rempah teluk, kabeh digabungake kanggo nggawe beras sing éndah kanggo ngiringi sebagéan samubarang sajian panganan India. Sayuran vegetarian lan vegan bisa ndadekake sajian panganan prasaja iki nganggo pakan terigu, sayuran kari utawa jenis kari vegetarian kanggo panganan vegetarian dhasar lan gampang.
Sampeyan bisa, yen perlu, nganggo beras apa wae ing resep iki, nanging aroma sing apik lan aroma alami saka beras Basmati iku pancen narik sajian iki bebarengan. Basmati arang banget macem-macem murah ing toko, nanging sampeyan pengin ngrasakake resep kasebut.
Yen sampeyan seneng nggawe pawon beras sing arupa India sing prasaja, sampeyan uga pengin nyoba resep beras lemon India klasik iki, utawa apa sajian panganan sing luwih enak, beras vegetarian lan sayuran biryani .
Resep beras Basmati prasaja iki uga tanpa gluten.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tuwung basmati (uncooked)
- Banyu kanggo soaking
- 2 Tbsp lenga zaitun (utawa lenga kacang)
- 1-inch kayu manis tongkat (rusak ing setengah)
- 1 teluk teluk
- 1/2 sendhok teh jinten cumin
- 1 wiji cengkeh (sampeyan bisa nggunakake 2-3 yen sampeyan pancene seneng cengkeh)
- 1/2 sendhok teh mrico kabeh
- 1 bawang bombay gedhe (disigar tipis)
- 1 liter basmati beras
- 2 cangkir banyu
- 1/2 sendhok teh uyah (utawa kanggo rasa)
Cara Nggawe
- Nutup gajih Basmati kanthi banyu ing mangkuk cilik lan disisihake. Sijine beras kanggo rendhem nganti 20 menit.
- Sawise beras rampung soaking (sawise 20 menit), saluran banyu keluwihan lan pindhah menyang langkah sabanjure.
- Sajrone panas, ngetokake lenga zaitun utawa lenga kacang ing wajan utawa wajan gedhe lan nambah tongkat kayu manis (break ing setengah), rwaning teluk, wiji cumin, cengkeh lan lada. Anget rempah-rempah iki mung nganti 10-15 detik, banjur tambah bawang disigar lan panas nganti bawang apik dimasak, kira-kira 6-8 menit.
- Nambah beras Basmati sing direndhem nanging ora isin, lan roti panggang, aduk, kanggo 20-30 detik, mung nganti entheng browned, banjur nambah banyu lan nggawa menyang godhok.
- Yen banyu entuk didhudhuk, ngurangi panas dadi garing, nutupi, lan ngidini beras kanggo masak nganti 15-20 menit, nganti beras diseduh lan cairan kasebut diserep. Sampeyan bisa nggarap sok-sok, yen perlu.
Ndadekake telung sajian beras India basmati.
Kaya nggawe versi vegetarian sajian tradisional India? Coba sawetara resep-resep panganan vegetarian India sing luwih gampang.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 593 |
| Lemak total | 11 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 416 mg |
| Karbohidrat | 114 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 10 g |