Nggolek resep vegetarian bulgur gandum? Coba siji iki. Iku vegetarian (karo pilihan vegan) gandum pilaf bulgur digawe karo jamur, bawang ijo, mrico lombok abang lan parsley seger ing anggur putih lan rempah-rempah ganti karo basil, uyah lan mrico, lan, mesthi, kathah kang sehat gandum bulgur kabèh.
Yen sampeyan seneng wiji- wijian, quinoa salad utawa salad beras utawa beras pilafs, coba soko sing beda-beda karo versi gandum bulgur super-sehat. Iku vegan yen sampeyan nggunakake margarine vegan tinimbang butter.
Elinga yen resep iki ndadekake bab 8 sajian, supaya ngrampungake sisa-sisane kanggo nyimpen ing wadhah Tupperware lan njupuk kanggo gawe dina esuk. Utawa, njupuk sethithik saka ekstra lan bungkus munggah ing tortilla, nambah sawetara keju, lan nggawe dhewe wajan roti isi kanggo nedha awan. Resep iki duweni wewenang Dewan Konsumsi Gandum.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 cangkir uncal bulgur gandum
- 3 cangkir banyu utawa sayur-sayuran duduh kaldu
- 3 tbsp butter (utawa gunakake margarin vegan supaya tetep vegetarian)
- 1/2 pon jamur, iris
- 1 bawang bombay ijo, disigar
- 1 medium abang mrico mrico, disigar
- 2 tbsp jus jeruk
- 3 tbsp anggur putih garing
- 1/4 cangkir disigar parsley seger (utawa 1/8 tuwung garing)
- 1 tbsp pepe basil
- 1 sendhok teh uyah
- 1/2 sendhok teh mrico
Cara Nggawe
Ing telusur medium, gabungke gandum bulgur lan banyu utawa sayur-sayuran sabun. Nutupi telusur lan ngidini nyedhot liwat panas sedheng nganti kurang luwih limang menit.
Copot telusur saka panas lan supaya ngadeg, ditutup, luwih kurang 5 menit. Sawise limang menit maneh, ngresiki duduh kaldu banyu utawa sayur saka kukusan.
Sabanjure, nyawijiake butter utawa margarine ing wajan gedhe ing panas. Sautee jamur, bawang lan mrico nganti bawang jernih lan alus.
Dibusak saka panas.
Ngadamel jus lemon, anggur putih, parsley seger, basil, uyah lan mrico lan alon-alon dibuwang kanggo gabungke kanthi apik.
Gabungke campuran sayur-sayuran kanthi gandum bulgur sing wis disiapake lan langsung dilayani.
Ndadekake 8 sajian gandum bulgur.
Informasi nutrisi: Saben porsi menehi kira-kira: 145 kalori; 4 g protein; 23 g karbohidrat; 6 g serat; 5 g lemak (3 g jenuh); 12 mg kolesterol; 20 mcg folate; 1 mg wesi; 342 mg sodium.
Kaya gandum bulgur? Punika sawetara liyane gandum vegetarian lan vegan bulgur gandum resep:
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 159 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Sodium | 631 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 6 g |