Aku bisa mangan bobot awak ing hummus, protein sing dhuwur, kaya mangkene kaya serat digawe saka kacang-kacangan garbanzo (uga dikenal minangka chickpeas). Silky smooth, flavorful, healthy ... what's not to love?
Resep bebas alami gluten kanggo hummus gaweyan sing cepet lan gampang digawe ing prosesor pangan lan alternatif ekonomis kanggo hummus nyimpen-tuku.
Chickpeas, tahini (pasta wijen), jus lemon, bawang putih, lan peterseli pulsed karo prosesor pangan nganti bahan-bahan kasebut bareng. Lenga zaitun lan jumlah sing dikarepake saka Aquafaba ("jus" sing ditrapake saka kaktus) wis ditambahake alon-alon marang prosesor panganan nganti hummus alus lan banjur konsisten. Wektu kanggo rasa karo uyah lan mrico lan drizzle lenga zaitun lan parsley liwat ndhuwur minangka garnish final.
Resep hummus iki kaya kanvas kosong. Nyampur tanduran tambahan, sayuran, lan bumbu kanggo rasa hummus kanthi cara sing enak lan kreatif.
Kanggo hummus halus super kaya, aku njupuk sepuluh menit lan mbusak kulit saka saben biji garbanzo. Biyasane kaya tugas mbebayani, nanging kanthi cepet, utamane yen sampeyan duwe tangan ekstra kanggo mbantu sampeyan (njaluk dicekel bocah!) Tekstur hummus luwih alus tanpa kulit, ngimpi lan silky. Iku mesthi ora perlu langkah, nanging yen sampeyan wis tau digawe hummus tanpa tampilan sadurunge, menehi coban lan ndeleng sing sampeyan seneng!
Dianyari wulan Juni 2016 dening Stephanie Kirkos.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 kaleng 15-ons
- garbanzo kacang alias chickpeas (liquid reserved)
- 3/4 tuwung
- Tahini Paste (sesame seed butter)
- 1/3 cangkir jus lemon (anyar diremas)
- 2 tbsp minced papak
- 6 tbsp minced parsley + 1 tbsp (undhang-undhang kanggo garnish)
- 3/4 cangkir lenga zaitun
- 1 tbsp katumbah (lemah)
- 1 tbsp cumin (lemah)
- 2 sdt uyah (utawa kanggo rasa)
- Lemah dhasar (kanggo rasa)
Cara Nggawe
- Panggonan kacang chickpeas, tahini, jus lemon, bawang putih, lan peterseli ing mangkuk prosesor pangan. Detak jantung nganti bahan dicampur lan dicampur.
- Kanthi prosesor panganan, alon nambah lenga zaitun.
- Tambah katumbah lan cumin. Pulsa maneh nganti alus. Yen perlu, tambahake cairan chickpea sing dilindhungi nganti hummus tekan konsistensi sing dikarepake.
- Gosong hummus menyang mangkuk kapisah. Mangsa kanggo rasa karo uyah lan mrico.
- Garnish karo drizzle cahya saka lenga zaitun lan tambahan tbsp disigar parsley.
- Sajati karo krupuk bebas gluten utawa sayuran seger iris (rasa ditambahake sewengi).
Pangeling: Tansah priksa manawa permukaan, peralatan, panci, lan piranti sampeyan bebas saka gluten. Tansah maca label produk. Prodhusèn bisa ngganti formulasi produk tanpa kabar. Yen ana ing keraguan, aja tuku utawa gunakake produk sadurunge ngontak Produsèn kanggo verifikasi sing produk gratis gluten.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 102 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 116 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 4 g |