Spiced Caramel Pear Jam

Jamur woh iki disajikake karo gula abang lan rempah-rempah umum. Iku digawe karo tambahan pectin powdered komersial.

Aku nggunakake prosesor pangan kanggo mekar pears sandi, nanging sampeyan bisa uga nggunakake gilingan pangan utawa chop mau sacoro apik.

Apa Sampeyan Bakal Perlu

Isi bathi banyu udan sing nggodhok babagan setengah kebak. Nambahake stoples lan nggawa menyang godhok; ngurangi panas dadi kurang. Tansahake kendi ing banyu panas.
Isi saucepan nganggo banyu lan diobong; nyuda panas kanggo kurang lan nambah tutup sealing datar. Tansah tutup ing banyu panas.
Tlatah utawa sacoro apik chop pears ing; ukur 4 cangkir menyang ceret gedhe.
Ing mangkuk, gabungke pectin woh kanthi 1/4 gelas gula granulated; nyampur uga. Tambah campuran pektin menyang pears lan cook, aduk, liwat panas dhuwur-dhuwur, nganti dicampur teka menyang nggulung nggulung lengkap. Semi kecut ing gula lan rempah-rempah liyane. Tambah butter, yen pengin, supaya umume bisa minimal. Diadhep terus, maneh dicampur karo godhonge kanthi cepet. Godhok nganti persis 1 menit maneh. Buang saka panas lan terus aduk suwene 5 menit. Skim keluwihan saka campuran, yen perlu.

Gunakake tongs, kanthi ati-ati mbusak stoples saka banyu panas, ngiris sumur. Isi tanduran woh-woh panas, ninggalake 1/4 inch headspace. Ngusap pelek ngresiki nganggo kain utawa kantong kertas sing dampened lan jempol sing pas ing ndhuwur tutup. Sekrup ing pita kanthi kuwat.
Sawahake stoples menyang banyu lan tambah luwih panas utawa nggodhok banyu supaya banyu 1 nganti 2 inci ing ndhuwur botol. Bawa menyang godhok. Tutup lan godhok alon-alon nganti 10 menit. Copot guci menyang rak kanggo kelangan rampung. Aja njaba.

(Informasi nutrisi ing resep-resep kita wis diwilang nganggo basis bahan lan kudu dianggep prakiran. Hasil individu bisa beda-beda.)