Sinau babagan pokok masakan India iki
Yen sampeyan mangan ing restoran India, sampeyan bakal bisa ndeleng pirang-pirang saag ing menu. Nanging apa sing luwih apik? Njupuk bukti babagan masakan India iki kanthi definisi panganan, lengkap karo pirang-pirang conto saag lan bahan-bahan sing umum. Sinau luwih lengkap babagan werna panganan ing India uga.
Ngartèkaké Saag
Cukup, tembung saag nuduhake sayuran ijo sing umum dienggo ing India (India, Pakistan, Nepal lan liya-liyane).
Nalika wong ngarujuk menyang saag, akeh sing kerep digunakake nalika ngrembugake sayuran kayata bayam, fenugreek, sayuran sawi, sayuran kolard, basella lan dill. Sayuran ijo sing dimuat karo antioksidan lan vitamin penting. Sayuran sayuran, kayadene sumber vitamin C, A, lan B-6. Dheweke uga ngandhut wesi, magnesium lan kalsium.
Ing India, saag ora mung dimasak dhewe nanging asring digabungake karo kabeh jinis daging, kayata wedhus, wedhus utawa pitik, uga iwak lan bahan vegetarian. Iwak putih, udang lan udang bisa digunakake kanggo pasugatan saag. Ing tangan liyane, kentang lan cauliflower yaiku sayuran sing asring ditemoni karo saag .
Piring Saag diarani paling misuwur ing wilayah Punjab India uga ing wilayah India Lor Uttar Pradesh lan Haryana. Iki uga kerep dilayani ing Nepal .
Panganan Saag wis siap
Sayur-sayuran ing saag saos bisa dicincang apik lan dimasak.
Utawa, bisa uga dimasak lan diwutukake. Rempah-rempah sing dianggo ing saag yaiku roti manis, cengkèh, jahe, cabe, bawang putih, katumbah lan jintan, ing antarané wong liya. Rempah-rempah iki nduweni manfaat kesehatan kayata ningkatake sirkulasi getih. Padha uga bisa mbantu infeksi.
Piring saagine paling entheng karo ukuran saus.
Padha sumadhiya karo roti kaya chapatis (roti panggang sing uga dikenal minangka roti) lan naans (roti panggang sing diwadhahi roti panggang utawa pawon).
Daals (lentils) yaiku sajian sampurna kanggo tatanan karo entuk saag. Yen sampeyan ora mung sinau sajian ing restoran nanging uga nyiyapake dhewe, coba resep-resep kanggo masakan kayata Sarson ka saag lan saagwala pitik.
Nyuwun server kanggo rincian tambahan babagan sajian kanggo ngerteni rempah-rempah sing digunakake lan jinis roti paling apik nalika mangan. Marang server sing sampeyan senengake kanggo nggawe sajian saag dhewe lan takon yen restoran bakal cumadhang kanggo nuduhake salah sawijining resep. Akeh restoran nyimpen resep-resep sing paling rahasia, dene liyane nuduhake resep-resep ing situs web. Ing kasus apa wae, ora bisa natoni.
Yen restoran nolak kanggo nuduhake resep, aja nyerah. Staf uga isih bisa mbedakake sawetara tips masak, utamané yen sampeyan ngunjungi nalika lagi ora sibuk lan juru masak luwih akeh wektu kanggo ngomong karo para pelanggan.