Shortbread awalé minangka cookie butterish Scottish nanging wis dicocogake karo budaya lan masakan sing béda kanthi tambahan rempah-rempah, lenga lan kacang. Versi Timur Tengah, sing diarani Ghoraibi , kerep dibumbui nganggo kapulaga, wangi kanthi banyu mawar utawa sing paling dhuwur karo almond.
Nanging, Pistachios minangka kacang Jawa Tengah klasik lan nggawe tambahan apik banget kanggo panganan cuci mulut iki. Adonan gampang lan cepet disusun, nggunakake bahan minimal lan ora nyebar nalika manggang. Aroma kapulaga mundhak saka adonan sing ora rata lan kangkung ekstra kacang bakal nganggo tekstur sing alus. Asil pungkasan iku misterius, ditrapake rada sampurna sing sampurna karo pot kopi utawa teh.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 Tetep mentega unsalted, ing suhu kamar
- Gula 1/2 cup
- 1 vanilla sendok teh
- 2 Tablespoons susu utawa krim
- 2 Cangkir kabeh glepung waé
- 1/2 sendok teh uyah
- 1/4 Kapsum sendok teh
- 1/2 Cup dicincang pistachios, dibagi
Cara Nggawe
Tambahake butter lan gula menyang mangkuk lan, kanthi nggunakake stand utawa tangan mixer, krim bebarengan. Campur ing vanilla lan susu.
Ing mangkuk kapisah, sift bareng glepung, uyah lan kapulaga. Nyedhot bahan-bahan garing menyang weteng lan melu ing setengah pistachios sing disigar. Formulir dadi werni, bungkus plastik lan refrigerate sakurang-kurang sak jam.
Nalika siap nggawe cookie, wis panas ing oven nganti 350 derajat.
Gulungake adonan metu ing permukaan sing ngambang nganti kira-kira 8 "bunder.
Gunakake cookie utawa biscuit cutter (kira-kira 2 1/2 ") kanggo ngetokake putaran. Nggawe sisa saka pistachio sing dicincang ing mangkuk lan tempelna alon-alon ing pinggir-pinggir menyang kacang-kacangan.
Panggonan ing sheet manggang dianggo karo kertas parchment lan panggang 20 - 22 menit. Sawise manggang, ngidini cookie kanggo ngadhepi lan gawe tenan sadurunge njabut saka sheet manggang.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 721 |
| Lemak total | 59 g |
| Saturated Fat | 32 g |
| Lemak ora jenuh | 19 g |
| Kolesterol | 130 mg |
| Sodium | 361 mg |
| Karbohidrat | 46 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 6 g |