Bawang putih menehi rasa udan iki apik, lan aku tansah nambah clove ekstra utawa wêdakakêna papak bawang putih kanggo nggedhekake rasa sing. Yen sampeyan ora duwe papak seger, tambah 1/4 sendok teh bubuk bawang putih sing apik nalika nambah parsley.
Sajadah sajian karo sayuran seger utawa salad salad sing dibuwang , utawa ngetutake brokoli utawa kacang ijo.
Resep panggilan kanggo kaldu clam, nanging isih becik karo kaldu pitik utawa tuwung kaldu sayur .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 nganti 1 1/2 kilogram nganti udan gedhe
- 1 cangkir uncooked
- beras putih
- 4 sendok mentega
- 1/4 cangkir disigar parsley seger
- 1/4 cangkir disigar bawang bombay ijo utawa cincang bawang merah
- 1 bawang putih cilik, digodhog lan sacoro apik
- 1 botol (8 ons) jus irisan utawa 1 cangkir saka panganan panganan laut *
- 2 banyu cangkir **
- 2 teaspoons basa pitik utawa granula bouillon **
- 1/4 cup pecan halves
Cara Nggawe
- Peel, devein, lan mbilasake udhara ing banyu adhem. Pisan banjur transfer menyang mangkuk. Tutup lan refrigerate.
- Kalorake oven nganti 350 F (180 C / Gas 4).
- Ing wajan , wajan gedhe utawa wajan, mentega panas ing medium-low heat.
- Tambahake beras kanggo mentega panas lan masak, aduk nganti nasi disentri. Tambahake parsley, shallots utawa trikatuka ijo, lan bawang putih.
- Ing saucepan, jus kerang panas, banyu, lan basa pitik kanggo panas ing panas. Tambah cairan panas kanggo campuran beras lan banjur transfer menyang casserole 1 1/2 nganti 2-kuarsa.
- Nutupi casserole lan panggang nganti 35 nganti 45 menit, utawa nganti beras wis nyerep cairan lan lembut. Nambah udang lan pecan; tutup lan panggang 15 menit maneh.
* Jus klem nambah rasa halus kanggo sajian, nanging aran gratis kanggo ngganti banyu lan saperangan sendok teh yen ora duwe jus kerang utawa stock panganan laut. Utawa ngganti jus klem karo duduh kaldu sayur.
** Sampeyan bisa nggunakake duduh kaldu pitik duduh kaldu kualitas apik lan ngilangi granula banyu lan basa utawa bouillon.
Ndadekake 4 nganti 6 servings.
Tip lan Variasi
- Jus klem iku barang pantry sing apik, lan nduweni umur beting banget. Bisa digunakake kanggo pasugatan seafood kaya iki lan ing gumbos, soups, lan stews.
- Yen nggunakake udhara mentah beku, ngelebokake banyu udan sing adhem sadurunge nambahake casserole.
- Yen nggunakake beku masak udhara, thaw kasebut ing banyu mlaku mlampah lan nambah menyang casserole karo pecans lan panggangan mung cukup suwe kanggo panas liwat.
- Saute 6 nganti 8 ons jamur karo beras.
- Kanggo njaluk rosane luwih jero saka pecan, toast kasebut sadurunge ditambahake ing casserole
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 363 |
| Lemak total | 13 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 210 mg |
| Sodium | 779 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 27 g |