Umm Ali, uga disebut Om Ali (diterjemahaké marang Ibu Ali) minangka sajian nasional Mesir. Penangan panganan nikmat iki minangka versi puding roti Timur Tengah lan asring disuguhake karo boneka krim sing dikempelake utawa es krim vanila ing dhuwur. Ora kaya roti puding Amérika, sing biasane nggunakake roti basi sing pisanan direndhem ing cairan manis, Umm Ali migunakake pastry puff sing anyar kanggo ningkatake rasa enak.
Piring kasebut uga nduweni sejarah panjang sing nglibatake konspirasi lan perilaku sing ora becik ing kalangan panguasa kuna. Nanging, sawenehing abad iki minangka panganan sing apik banget. Ing Mesir, pudding kasebut luwih cenderung digawe karo susu kerber tinimbang susu kembung nanging profil rasa loro padha. Bahan kaya pastry puff, kacang lan susu tansah digunakake nanging ngluwihi sing ana variasi bisa ditemokake.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 paket beku puff beku (approx. 17 ons)
- 1 15 oz. bisa saka sweetened
- susu sing dipadhetke
- 3 cangkir banyu
- 1/2 cangkir krim
- 3/4 tuwung pistachios (dibungkus lan disigar)
- 1/2 cangkir kacang cemara
- 1/2 cangkir almond
- 1/2 - 3/4 cangkir flakes klapa (gumantung ing rasa sampeyan)
- 1/2 sendok teh
- vanilla extract
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 400 F.
- Gulungake sheet kepenak puff lan nyelehake ing greased baking sheets utawa sing diisi karo kertas parchment. Panggang kanggo 15 menit. Sampeyan pengin pastry puff dadi Golden lan puffed. Buang saka oven nanging ora nguripake oven amarga sampeyan bakal nggunakake ing sawetara menit ing suhu sing padha.
- Bubuk jajanan puff dadi cilik (kira-kira 1 nganti 2 inci). Selehake potongan kasebut menyang mangkok gedhe bebarengan karo kacang lan bolongan klapa. Mesthekake yen dicampur lan diarani roto-roto. Selehake campuran kacang lan jajanan menyang sajian manggang 9x12.
- Ing saucepan, panas susu sing disemprotake, vanilla, lan banyu ing medium panas. Allow cook kanggo bab 3 nganti 5 menit. Buang saka panas lan ngidini adhem.
- Tuang campuran susu ing campuran kacang kue. Tuang krim ing ndhuwur lan panggang, ditemokake, kanggo 15 menit.
- Ngawula panas utawa ing suhu kamar.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 758 |
| Lemak total | 51 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Lemak ora jenuh | 15 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Sodium | 226 mg |
| Karbohidrat | 64 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 15 g |