Nggawe croquettes turki iki kanggo mangan pasca-liburan utawa gawe masakan sing luwih cilik lan dadi panganan. Freeze croquettes sadurunge breading, banjur ngrampungake karo bahan nutupi lan instruksi sawise thawing. Iki enak dilayani kanthi sisa saos lan sauce cranberry sing dituku.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir kalkun daging (finely minced
- turkey leftover )
- 1 tuwung
- mashed kentang (sisa, akeh pengalamane)
- 1 tablespoon parsley (sacoro apik disigar)
- 1/4 sendok teh mrico
- Sauce:
- 2 sendok makan mentega
- 6 scallions (bawang ijo, karo sawetara inci ijo, irisan tipis)
- 1 cengkeh
- bawang putih (minced alus) Sampeyan bisa ngilangi yen nggunakake kentang mashed papak.)
- 4 tablespoons glepung
- 1/4 tuwung duduh (pitik)
- 1/4 cup susu
- 1/2 uyah sendok teh (utawa kanggo rasa)
- Pelapisan:
- 1/2 cup glepung (kabeh-tujuan)
- 2 endhog gedhe (diantuk kanthi entheng 1 sendok teh banyu adhem)
- 2 cangkir crumbs roti (seger, lemah sacoro apik)
Cara Nggawe
- Gabungke kalkun, kentang mashed, peterseli, lan mrica ireng.
- Ing saucepan liwat medium sedheng, nyawiji mentega. Nambah bawang ijo lan masak, aduk, nganti 1 menit. Tambah glepung lan aduk nganti digabungake. Ngaduk ing duduh kaldu lan susu pitik. Terus masak, aduk, kanggo 2 menit. Tambah uyah, kanggo rasa.
- Gabung karo campuran kalkun, campuran apik. Tutup lan refrigerate nganti sakcukupe, 1 nganti 2 jam.
- Pasang 1/2 glepung gandum ora ana piring. Beat endhog ing mangkuk kanthi 1 sendok teh banyu. Masak bubuk roti lemah ing lemah ing mangkuk liyane.
- Werna croquette dicampur dadi 1 1/2-inch bola (sethithik cilik yen sampeyan nggawe panen). Gulung alon-alon ing glepung kanggo jas, banjur ing endhog nganti ditutupi. Lambang karo roti panggang. Selehake ing kertas sing nganggo kertas utawa kertas sing nganggo foil. Baleni karo campuran kalkun lan crumbs. Aku tetep nglilir handuk kertas lan mangkuk banyu sing handy supaya tanganku tetep resik.
- Supaya croquettes ngadeg kira-kira 30 kanggo 45 menit kanggo garing sing dicokot.
- Heat minyak nganti kira-kira 360 °. Goreng croquettes ing kelompok cilik nganti kurang luwih 1 1/2 nganti 2 menit, gumantung ukuran, utawa nganti coklat emas. Ngemil ing untu kertas.
- Sajangan karo saos kalkun lan kranbéki kalkun panas minangka bagéan saka meal post-holiday utawa minangka panganan kanggo tamu.
Sampeyan uga bisa Kaya
Turki Supreme karo Turki Leftover
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 981 |
| Lemak total | 35 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 315 mg |
| Sodium | 1,477 mg |
| Karbohidrat | 61 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 101 g |