Sosis abang anggur abang prasaja, lan saos banget kanggo ngladeni kambing, steak utawa daging panggang, utawa bebek. Yen nggarap saos pan sawise daging sapi panggang utawa wedhus utawa nyedakake steak, gunakake pan sing padha kanggo saos.
Gunakake anggur abang sing apik, sing seneng ngombé, kanggo saos iki. Anggur anggur sing murah utawa murah bisa ngasilake saos saos. Gunakake sauce iki nganggo steak panggang utawa panggang utawa daging babi sing dipanggang utawa daging sapi.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 sendok mentega (dibagi)
- 2 tablespoons shallots (sacoro apik disigar)
- 2 cloves papak (minced)
- 1/2 sendok teh oregano
- 3 tablespoons tempel tomat
- 2 cangkir garing abang anggur
- 1 uyah uyah (kosher, kanggo rasa)
- 1 mrico mrico (kanggo rasa)
Cara Nggawe
- Ing saucepan utawa ing sajian kue sing dipangan ing daging, cairake 1 sendok teh mentega. Selehake 3 sendok mentega ing kulkas nganti sampeyan butuhake. Saute jajan nganti tender, sekitar 4 nganti 5 menit. Nambah bawang putih lan diute maneh nganti luwih saka 1 menit. Nambahake oregano lan tempel tomat. Masak, aduk, nganti 1 menit.
- Nambah anggur lan nggawa menyang godhok. Ngurangi panas kanggo medium-low lan simmer, aduk sok-sok, nganti ngurangi kira-kira setengah lan thickened, bab 8 nganti 10 menit.
- Nyelehake strainer bolong sing apik ing mangkuk lan saring saus. Mbusak barang padhet.
- Mundur sambel menyang pan liwat panas sing kurang. Cut 3 sendok teh butter dingin menyang potongan cilik. Gumpenake potongan butter menyang saos sawetara ing siji wektu.
- Rasa lan mangsa karo uyah lan lada, yen perlu.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 213 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Sodium | 47 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 2 g |