Resep sup ayam iki bisa uga diarani paling apik nalika digawe saka daging sapi panggang . Yen sampeyan ora duwe balung saka nedha bengi panggang, aja kuwatir! Sampeyan bisa kanthi cepet manggang sawetara wings pitik, leher, lan mburi sadurunge nambahake menyang stockpot. Roasting menehi rasa sup luar biasa.
Yen ora ana ing swasana ati kanggo pitik, coba gunakake balung turki. Padha bisa ngobrol kanthi apik ing resep iki.
Aja lali, ora bakal dadi sup pitik Polandia tanpa kluski , mie sup Polandia. Éwadéné ing Polandia, tradhisionalé migunakaké mie sing murni (mie jenis Grass) sing diarani makaron (mah-KAH-rrohn).
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Sup:
- Panggang ayam utawa turki; utawa 1 liter sayap, leukemia utawa mburi, panggang nganti rasané coklat
- 1 galon banyu (utamane dibutuhake kanggo nutupi balunge)
- 4 wortel (peeled and cut in half)
- 4 iga celery (trim lan dipotong dadi 1/2-inch bêsik)
- 1 bawang bombay (dipotong dadi wolung)
- 1 tablespoon chicken base utawa Vegeta
- 1
- sachet d'épices
- Garam lan mrico (kanggo rasa)
- Nglayani:
- 1 kg kluski utawa mie endhog (masak lan lemes)
Cara Nggawe
- Ing oven utawa stockpot Walanda, nyelehake balung panggang lan tutup karo banyu (kira-kira 1 galon). Bubar menyang godhog, copot sithik umob kang umob. Sawise nggoreng, coba aja nggorengake sup amarga bakal dadi mendhung sing ora dikarepake ing jinis sup iki.
- Tambah wortel, celery, bawang, lan pitik utawa Vegeta menyang pot. Ikon sachet d'épices (uga dikenal minangka sachet stock ) menyang gagang pot. Bali menyang godhok, panas ngisor, lan simmer nganti 1 jam, ditemokke.
- Mbusak wortel saka pot lan cadangan. Copot balung lan sachet lan discard.
- Tuang duduh kaldu liwat sieve menyang pot liyane, nuthuk ing celery lan bawang kanthi mburi sendhok kanggo njupuk kabeh rasa sing gedhe. Buang celery lan bawang saka sieve.
- Tambah wortel bali menyang sayur sup. Yen dikarepake, tuku balung lan nambah daging pitik kanggo sup.
- Nyetel bumbu. Kanggo sup endhog lemak, refrigerate sewengi lan tutup lemak lemak sing akumulasi.
- Sajam ing mangkuk panas karo kluski lan wortel, lan dekor karo parsley.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 394 |
| Lemak total | 17 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 100 mg |
| Sodium | 179 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 37 g |