Njupuk Pendekatan Modern Kanggo Fun, Creative, Inspirasi Kosher Masak
Apa sampeyan tansaya akeh ing kluwarga kosher utawa mung sinau tali kashrut , sampeyan kudu ngelingi akeh aturan. Nanging fokus mung ing apa sampeyan bisa lan ora bisa nindakake ing pawon ora utamané nyenengake utawa nyenengake. Masak kudu dadi loro. Kene sawetara tips kanggo nyedhiyakake cook kosher karo dosis sehat kreativitas, inspirasi, lan éca.
Anggere wis diresiki kanthi apik lan ora ana bedane , kabeh woh-wohan seger, sayuran, lan herbal iku kosher. Padha pareve kanggo boot. Ana macem-macem varieties kanggo milih saka, padha apik warni, lan sampeyan bisa digunakake ing meh kabeh jinis resep. Ngartekno woh-wohan lan sayuran secara harfiah mbuka kesempatan dunia kuliner. Mesthi, mangan akeh prodhuk uga dadi kasenengan kanggo kesehatan. Apa ora kaya?
Wis suwe anggone ngganti mentega tradisional kanggo pareve cooking and baking, nanging akeh varietas sing akeh banget ing asam lemak trans ora sehat. (Sing utamané bener saka margarine kelet, sing luwih mungkin pareve saka margarine bak). Ora ngeyel utamane apik, uga. Mual margarine kasebut ateges sampeyan kudu ngganti resep-resep utawa golek favorit anyar, kaya Ultimate Pareve Chocolate Cake . Nanging saka sudut pandang kesehatan lan rasa, ing kasus iki, owah-owahan apik.
Malah ing supermarket standar, gandum panganan sehat kebak produk kosher migunani kayata alternatif susu tanpa susu , biji-bijian menarik, lan barang-barang panggang tanpa gluten. Certification of all stripes (perdagangan adil, vegan, organik) minangka titik jual gedhé ing industri panganan sing ngembang; sertifikat kosher ora kajaba. Minangka asil, sampeyan bisa nemokake macem-macem produk certified kosher ing toko kaya Whole Foods saka sampeyan bakal ing supermarket biasa.
04 saka 10
Toko Online
Malah yen sampeyan wis entuk akses menyang toko kelontong gedhe, sampeyan bakal ilang ing sawetara panganan khas kosher sing apik banget. Nanging thanks kanggo internet, sampeyan bisa nggoleki delicacies certified kosher hard-kanggo-golek kaya certified keju Manchego, kari pasta, humanely wungu panganan-daging , dulce de leche - malah artisanal Vietnam nước mắm nhi (saos iwak).
Ing cathetan kasebut, salah sawijining cara paling apik kanggo sinau babagan pangan yaiku maca buku masak. Fotografi panganan gedhe tansah becik, nanging sampeyan bakal nemokake sawetara buku sing paling nyenengake sing kebak crita lan anekdot babagan masakan sing disorot. Ngelingi penulis kayata Claudia Roden, sing bakal menehi apresiasi jero babagan sejarah pangan lan masakan Yahudi. Gulungen buku masak vegetarian lan vegan kanggo panganan lan pareve kreatif, péso pinggiran, lan desserts. Sinau kuliah koki sinau kanggo nyikat teknik lan entuk inspirasi dhuwur.
Agen - agen sertifikasi kosher gedhe kaya Uni Ortodoks (OU) lan Kof-K Kosher Supervision (Kof-K) duwe jangkauan sing luar biasa, lan simbol-simbol sing umum katon ing merek utama. Nanging ana pirang-pirang sertifikat kashrut regional lan internasional sing simbol-simbol sing kurang dikenal, nanging isih ana. Yen sampeyan ndhelik tandha kosher sing ora pati ngerti, priksa manawa sampeyan wis nemokake produk anyar kanggo nikmati. Lan yen sampeyan duwe rencana perjalanan, pancen nggawe omah-omah karo simbol-simbol sampeyan bakal nemoni. Sampeyan bakal bisa nggoleki sawetara souvenir kosher sing apik banget.
Ana macem-macem panganan sing nyenengake, yaiku kosher, utawa ora kasebut minangka simbol kosher. Murni madu madu, lenga zaitun, mentega mentah, kopi sing ora ditenun, varietas sing apik saka iwak seger, lan kobongan popcorn mentahan baku mung sawetara conto. Sing artine yen sampeyan nemokake madu varietal sing éndah , minyak zaitun ekstra perawan artisanal, utawa kobongan popcorn pusaka , sampeyan bisa nggawa wong-wong mau ora kuwatir, sanajan ora nandhangi simbol kosher.
Kalèndher Yahudi dipérang dadi pirang-pirang cuti lan perayaan ing saindhenging taun, sing mesthine wis dadi mangsa. Njupuk langkah sing luwih lanjut, lan rencana menu karo harvest lokal ing pikiran. Pendekatan kasebut nyedhiyakake dividen ing kesenengan, lan nambah minat kanggo dhaharan tradisional. Buku Essensial of Jewish Festival Cooking minangka sumber gedhe kanggo njupuk pendekatan musiman kanggo rencana menu liburan.
10 saka 10
Aja menehi pangan lan krisis identitas ... nanging aja eksperimen lan seneng-seneng
Keju lasagna karo tomat panggang. Kredit: JMR_Photography / Flickr
Yen sampeyan lagi mangan, mangan. Apa nderek nedha bengi steak sing apik karo panganan cemilan sajroning panganan kimia? Sajroning sajian woh lan mangsa renyah. Nemtokake status milchig lasagna keju sing luar biasa kanthi nganggo sayuran panggang tinimbang kacang "daging sapi". Temtu, yen sampeyan seneng karo sesilia sing nggarap "susu" sing ora susu, goyangake karo burger kasebut, go ahead lan nikmati . Kudu duwe crab ing roll California? Nindakaken. Yen daging babi palsu ngapungake kapal, sampeyan bakal nemokake ing kene. Cukup elinga yen bahan-bahan dianggep. Gunakake paling apik sampeyan bisa, gabungke kanthi apik, lan panganmu bakal diarani.