Lemes emas tanpa lemak lan tips kentang emas liyane
Yukon Gold Potato Cooking Tips and Hints
Tekstur saka kentang Yukon Gold tumiba ing tengah antarane kentang Idaho lan kentang abang. Isi sing rada murah tinimbang Idaho utawa russet menehi kombinasi tekstur mealy lan waxy. Iki ndadekake kentang apik banget kanggo proses masak wae, saengga bisa ngetokake eksperimen kanthi nggunakake emas ing resep masakan putih putih tradisional.
Sawetara kentang nguripake werna abu-abu ing kondisi masak tartamtu. Yukon Gold nandhang werna abu-abu lan ing kasunyatan asring bakal ngowahi warna sing luwih cerah nalika masak ing dhuwur PH (hard) banyu.
Kudu ngerti yen tambahan asam kanggo cairan masak bakal nyebabake daging kentang emas rada pucet, kaya asem ditambahake kentang putih nalika masak cerah werna putih.
Emas kentang sing apik kanggo wong sing seneng kentang nanging pengin utawa kudu nyegah butter utawa margarine. Padha duwe rasa mentega alam sing digawe ing. Sampeyan uga bakal nemokake padha mbutuhake kurang bumbu saka kentang putih.
Lemak Lemah Emas
Preheat oven nganti 450 derajat F. Tancepake pan kanthi wajan non-stick lan semprotan karo minyak sayur. Scrub kentang. Parboil kentang lan potong dadi kentang goreng. Garing karo handuk kertas. Whip endhog pethak menyang froth cahya. Cepet melu ing seasonings sing dipilih, kayata wêdakakêna bawang putih, wêdakakêna bawang bombay, cayenne, lan sajrone sêmbar.
Panggang ing 450 derajat F. kanggo kira-kira 30 menit nganti entheng emas, flipping goreng separo liwat masak wektu. Sprinkle entheng karo uyah, cayenne pepper , utawa salah siji bubuk bubuk anyar. Ngawasi panas.