Tips lan Masakan Flambe

Flambé Recipes Tips and Hints

• Gunakake glepung flambé kanthi garis bunder, jero lan gagang dawa.

• Minum omben-omben alon-alon liwat semangat sing kurang ing pot kanthi sisi dhuwur supaya ora kasil mungkasi prematur. (Titik didih alkohol yaiku 175 derajat F., luwih murah tinimbang banyu.)

• Alkohol bisa dipanaskan ing gelombang mikro nganti meh 15 detik kanthi daya 100% nganti mung diencerake.

• Gunakake match long fireplace utawa barbecue long light kanggo ngobong asap alkohol ing pojok pan, dudu omben-omben kasebut.

• Disiapake kanggo sapa wae sing nyebabake geni sing bisa nyedhaki jangkah lan ngadeg maneh, nggawe dalan kanggo nutupi.

• Ing asap uga bisa diilhamanake kanthi miring ing sisih kiwa saka pan (ing ngarepan pegangan) menyang sumber panas.

• Aja ngombe omben-omben saka botol nganti panas. Ambruk lampu bisa ngetutake stream omben-omben bali menyang botol lan nyebabake bledosan. Pour jumlah sing dibutuhake dadi wadhuk sing beda, anget, banjur tambah.

• Sawise nambahi omben-omben ing wajan, aja nyegah cahya. Sampeyan ora pengin panganan nyerep alkohol mentah lan ngresiki roso sing resik.

• Aja nganti bisa ngobong nganti suwe, utawa rasa alkohol bakal ngatasi panganan. Ngaduk kanggo ngombe rasa sadurunge porsi.

• Pilih omben-omben utawa liquor sing gratis kanggo panganan sing dimasak, kayata woh-wohan sing dipangan woh lan lan wiski utawa cognac kanggo daging.

• Mitt masak masak asbes uga bisa nyediakake pengalaman flambé sing ora sampurna.

• Yen sajian ora cahya, mesthine ora cukup panas.

• Yen sampeyan nggawe flambà © minangka kinerja kanggo tamu, aja nyelehake sajian nganti ana ing meja, adoh saka tamu lan pusat apa waé utawa barang sing gampang kobong.

• Aja nggawa pawon sing dicithak ing meja. Cairan kasebut bisa nyuworo metu saka kocokan, sing mrodhuksi keruwetan utawa bebaya geni.

• Panganan sing kudu dimasak kudu uga anget. Jajanan kadhemen bisa uga ngombe omben-omben anget menyang titik sing ora cahya.

• Daging bakal mbutuhake 1 onsur omben - omben utawa liqueur saben porsi.

• Yen sampeyan ora pengin spring kanggo botol omben-omben, paling purveyor bisa ngedol ukuran sing siji kaya sing didol ing pesawat.

• Kanggo desserts lan woh-wohan, sprinkle karo gula granulated sadurunge nambahake omben-omben panas lan cahya.

• Yen sampeyan pengin geni, nanging ora pengin ngombe minuman keras ing panganan cuci mulut, rendhem mrico gula ing ekstrak rasa (ora imitasi). Selehake celah ing sakubenge pinggiran lan cahya.

• Nindakake flambé ing kamar peteng kanggo efek liyane teater, nanging manawa sampeyan duwe cukup cahya kanggo ndeleng apa sing sampeyan tindakake.

Liyane babagan resep Flambe lan Flambe:

• Carane Flambé
• Tips lan pituduh Flambé
•

Cookbooks