Iki minangka saos klasik sing luwih apik tinimbang daging panggang lan panggang. Iki minangka salah sawijining saus sing paling serbaguna ing donya.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 mangkok / 240 mL butter (dilebur lan panas)
- 3 yolks endhog
- 3 séndok / 30 mL cuka anggur putih
- 1 sendok teh / bawang bombay 15 ml (sacoro apik disigar)
- 1 sendok teh / 5 mL mrica ireng anyar
- 1 sendok teh / 5 ml tarragon garing
Cara Nggawe
1. Selehake bawang, cukà, tarragon, lan mrica sajrone pan sauce lan diobong. Ngurangi kira-kira 1-2 teaspoons saka Cairan. Nglakoake terus. Buang saka kompor lan biasane kelangan.
2. Nyelehake yolks endhog lan campuran adhem ing blender. Proses nganti kira-kira 1 menit utawa nganti rampung. Cairan mentega. Nguripake blender menyang dhuwur lan alon nambah butter. Miwiti banget alon-alon.
3. Mlayu langsung. Iki bisa dadi saos rumit supaya alon lan nonton kanthi teliti.
Saus bakal nambah kandheg nalika nambah mentega. Aja ngombe kecap asin sawise dicampur amarga bisa misahake.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 59 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 1 g |