Nggawe Kung Pao Daging sapi ing Ngarep

Piring Asia sing inspirasi iki apik banget kanggo manggang. Nalika resep iki nyebat steak flank, mesthine steak wesi utawa hanger bakal bisa uga.

Apa Sampeyan Bakal Perlu

• 1 lb./450 g.
• flank steak
• 1 lonceng mrico (abang)
• 1 tbsp. / 15 ml. lenga zaitun
• 1 tsp./5 ml tempa chili (karo bawang putih)
• 2 tbsp./30 ml.
• soy sauce
• 1 tbsp. / 15 ml. sherry
• 1 tsp./5 ml.
• cuka beras
• 1 tsp./5 ml. gula
• 1/4 cup / 120 ml. duduh kaldu pitik
• 1/4 cup / 120 ml. peanuts (utawa cashews, loro kudu unsalted)
• 1 tsp./5 ml. cornstarch
• 1 tsp./5 ml. minyak wijen
• Opsional: 1 tuwung
• masak beras

Cara Nggawe

• Flank Steak Prep:

1. Gabungke tempe chili, soy sauce, sherry, cuka beras, gula lan lenga wijen.
2. Tempel flank steak ing tas resealable sing gedhe.
3. Tuang campuran marinade ing ndhuwur lan refrigerate nganti wolung jam.
4. Copot steak flank saka pelepah lan disisihake.

• Tambahan Marinade Mix

1. Tuangkan marinade sing isih dadi saucepan.
2. Tambahake duduh kaldu, kacang lan cornstarch.
3. Bawane menyang godhok nganti garing.

• Grilling Time

1. Preheat grill.
2. Cut mrico mrico ing setengah lan mbusak stem, wiji lan membran banjur sikat karo lenga zaitun.
3. Panggonan flank steak ing panggangan panas banget lan panggangan kanggo siji menit saben sisih.
4. Ngurangi panas utawa mindhah steak flank menyang bagean sing luwih adhem saka panggangan lan terus manggang nganti masak (kira-kira 4 nganti 5 menit saben sisih).
5. Pérak mrica dibungkus liwat medium panas kanggo babagan 1 kanggo 2 menit saben sisih utawa nganti browned.
6. Mbusak flank steak lan lonceng mrico saka panggangan.
7. Ngidini steak kanggo ngaso limang menit.
8. Nglebokaké gandum dadi lancip.
9. Cut mrico papak dadi lancip.
10. Ganti bagean beras ing piring.
11. Ndhuwur karo 1/4 saka steak flank lan 1/4 saka mrico.
12. Senyawa sendok ing ndhuwur lan sajroning ati.