Martini sing reged nduweni rasa asin sing apik lan nggumunake babagan gin lan latar mburi. "Reged" mung nuduhake jus zaitun utawa brine. Iku koktail klasik sing gampang banget kanggo nyampur lan salah sawijining variasi paling populer ing asli gin martini .
Sampeyan bisa nggawe minuman iki minangka reged yen sampeyan seneng dening pour jus zaitun kanggo cocog karo rasa sampeyan. Perlu pirang-pirang babak kanggo nimbang imbangan sampurna kanggo sampeyan, nanging percobaan kasebut nyenengake. Nalika sampeyan njelajah macem-macem merek gin , sampeyan uga pengin nggawe pangaturan uga.
Kunci kanggo nggawe martini sing reged gedhe yaiku nggunakake gin lan vermouth endhog lan nambah jus zaitun kanggo ngresiki rasanya. Ana prabédan gedhé antara nggawe kotor lan ora kotor , supaya gampang luwih dhisik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 1/2 ons gin (utawa vodka)
- 1/2 ons garing vermouth
- 1/4 1/1 ounce jus zaitun (kanggo rasa)
- Garnish: 1 utawa 3 olives
Cara Nggawe
- Tuangkan úa dadi kaca sing diisi karo Ès.
- Goseni kanthi apik .
- Galur menyang kaca koktail sing digawe dingin.
- Garnish karo siji utawa telu zaitun.
Bisa uga ana bar bar lawas, nanging dianggep manawa cacah zaitun kaya malang.
Karo salah sawijining martinis dhasar , aran bebas nyetel rasio gin-vermouth kanggo dikarepake. Ngombe uga bisa digawe karo vodka favorit .
Olive Juice vs Olive Brine
Ing donya koktail, jus zaitun lan brine cenderung ngandhut bab sing padha, nanging ana bedane.
Zaitun duwe jus dhewe lan dipencar metu saka woh kanggo nggawe produk kaya lenga zaitun . Uga dipigunakaké kanggo ngresiki brine sing olèh olèh olahan. Umumé kanggo ngrujuk menyang cairan ing botol zaitun minangka jus zaitun sanajan sacara teknis minangka brine , sing ditemtokake minangka banyu asin.
Akeh wong seneng nggunakake brine (utawa jus) sing ana ing botol zaitun kanggo martini sing reged. Lan, kenapa ora? Yen sampeyan duwe olives, sampeyan duwe jus tengen. Iku nyenengake banget lan tambahan udakara kanggo minuman.
Tips Jus Zaitun
Nggunakake cairan ing jar zaitun minangka sumber sampeyan iku gagasan apik, utamané yen sampeyan nandur modal ing olive becik. Ana pirang-pirang buah zaitun sing kasedhiya, diiseni kabeh saka pimento standar kanggo keju biru utawa jalapeño. Ing brine saka saben iki bakal duwe rasa sing rada beda lan sampeyan bisa milih siji liyane.
Elinga yen olives kudu didinginkan. Iki minangka kesalahan umum ing bar lan sampeyan bakal nemokake sawetara bartender nggawe martini reged nggunakake jus anget saka tray garnish. Iku sawijining kabiasaan ala lan rada njijiki lan ora suci. Untunge, akeh sing wis ngowahi cara kasebut lan ngasilake brine dhewe kanggo martinis utawa nganggo jus zaitun botol.
Sawetara bartender uga menehi saran migunakake lenga zaitun sawetara tinimbang brine. Iku pilihan apik yen sampeyan ora penggemar aspek dirtier saka cocktail iki. Iku nambahake mung rasa zaitun sing ngluwihi apa sing bisa dikirim. Cukup mesthekake yen mung 1 utawa 2 sithik utawa sampeyan bakal nggawe lenga minyak ing kaca.
Jus Olive Botol
Ing taun-taun pungkasan, ana jeblugan zaitun sing dirancang khusus kanggo martini reged. Akeh sing digawe khusus nganggo resep-resep sing khas lan bisa beda-beda saka siji liyane.
Perlu sawetara wektu kanggo nemtokake jus zaitun sing paling apik sing sampeyan seneng, supaya tetep nyoba. Sue reged iku favorit kanggo akeh pamrentah martini reged. Sampeyan bisa uga nyoba jus olive cocktail saka Boscoli, Fee Brothers, Filthy Olive, Fragata, utawa Stirrings.
Tuku Dirty Sue Olive Juice ing Amazon
Nggawe Sendiri Olive Brine
Yen pasar lokal duwe garis zaitun sing diisi karo olive gourmet, digunakake kanggo nggawe brine zaitun dhewe. Iku gampang banget lan ngidini sampeyan ngatur pilihan saka olives, malah nambah macem-macem menyang jar siji.
Sisih paling apik sing bisa ngontrol jus. Ora mung sampeyan bisa nggawe persis kaya sampeyan pengin, nanging sampeyan uga ngerti apa nang. Proyèk DIY prasaja iki bisa nylametake pemasukan martini kotor sing akeh banget. Minangka bonus ekstra, sampeyan uga olih pilihan khusus saka zaitun kanggo garnishing kabeh martinis sampeyan.
Kanggo nggawe brine dhasar, sampeyan butuh 2 gelas zaitun ijo , 2 gelas banyu, 1/2 gelas vermouth garing, 2 sendok cuka , lan 2 sendok teh uyah . Sembarang iki bisa disetel kanggo rasa sing sampurna resep sampeyan.
- Selehake zaitun ing botol kaca kanthi tutup sing nutupi. Kendi zaitun sing didaur ulang minangka pilihan alam, nanging mason jaran uga gedhe.
- Geser pencet zaitun kanthi mburi sendok kayu kanthi cukup kanggo nerbitake jus. Coba aja nyenyet wong-wong mau kaya - kaya ngetokake woh kanggo koktail.
- Ing mangkuk dhewe, gabungke bahan-bahan liyane lan aduk kanthi becik.
- Tuangi cairan kasebut liwat zaitun nganti ditutupi. Ninggalake kamar cilik kanggo udara ing ndhuwur jar.
- Nempelake jar lan goyangake kanthi kuat.
- Panyerahan paling sethithik sedina (luwih suwe luwih apik) lan goyangake sadurunge nggunakake jus.
Yen jus sampeyan entuk kurang saka olives ing zaitun sing ditinggalake ing jar, nambah vermouth liyane lan menehi campuran sing apik shake.
Yen sampeyan cukup beruntung duwe wit zaitun dhewe, ora ana sing ngalangi zaitun sing seger. Kanggo nggawe wong bisa ditonton, sampeyan bakal pengin sawetara tips kanggo ngruwat lan brining zaitun seger .
Apa Martini Kotor?
Martinis ora ngombe omben-omben lan mulane dilayani antara 3 lan 4 ons. Kanthi 80-bukti gin lan vermouth 30-bukti, resep martini reged iki abot. Isi alkohol bakal sekitar 29 persen ABV (58 bukti).
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 235 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 2 g |