Gigitan cilik-cilik saka jajanan sing dipenuhi dulce de leche yaiku sajian khusus. Aku seneng nggawe pastelitos de dulce de leche nalika aku duwe sisa adonan pastry - sawise muter metu a keripik pai, contone. Nanging wong-wong iku éca sampeyan bakal pengin nggawe kabeh kelompok pastry darmabakti mung kanggo iki cookie sethitik. Iku angel tetep dulce de leche saka bocor metu sak manggang, nanging aja padha sumelang ing bab iku. Nalika dulce de leche bocor ngubengi kue-kue ing oven, mènèhi crunching permen ing ngisor.
Beku adonan pasta beku uga dianggo kanggo pastri.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 cup / 8 tablespoons / 1 butter stick (chilled)
- 4 ons keju krim (dingin)
- 1 1/4 cangkir glepung
- 1 sendok teh gula
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/2 séndok vanilla
- 1/2 cup dulce de leche
- 1 endhog kuning
- Gula 1/4 cup, (tebu mentah, gula turbinado, utawa gula abrit sing coklat)
- 1 sendok teh kayu manis
Cara Nggawe
- Nggawe adonan pastry: Tambah glepung, uyah, lan gula menyang mangkuk prosesor pangan lan detak sedhela.
- Tambahake butter, Cut menyang 1 bêsik tablespoon lan keju krim (uga dicithak ing bêsik) menyang mangkuk lan pulih kaping pirang-pirang, nganti dicampur dadi siji. Nambah vanilla lan pulsa kaping pindho luwih cepet.
- Nguripake adonan ing endhog plastik. Nggawa adonan bebarengan menyang disk, bungkus nganggo plastik, lan hawa adoh sethithik 2 jam utawa sewengi.
- Gulung adonan ing lumahing glepung, kanthi ketebalan watara 1 / 4-1 / 8 inci. Cut keuangan dadi 2 "kotak kanthi piso sing cetha.
- Nyelehake dulce de leche cilik (sethithik kurang saka sendok teh) ing setengah kuadrat.
- Kanggo nutupi kotak kanthi dulce de leche, udan siji driji lan mbukak ing pinggir adonan kue karo dulce de leche. Ndhuwur karo kothak liyane kothak, lan jiwitake pinggir bebarengan, ndawakake dheweke rada kaya sampeyan. Baleni nganti kabeh pastries duwe "puncak".
- Njupuk piso sing cetha lan trim pinggiran pastries slighly, supaya padha squares sampurna.
- Kue kering pastries, paling sethithik sak jam.
- Preheat oven nganti 350 derajat. Nyampur kayu manis karo gula abang (Aku seneng nganggo gula tebu mentah amarga nduweni granula gedhe sing luwih gedhe). Whisk kuning telur karo sendok teh banyu.
- Pencet sudhut pastri sing digodhog bebarengan karo garpu garpu, ati-ati supaya ora ngleboki tumpukan. Sikat kue-kue ing endhog lan endhog karo gula kayu manis.
- Panggang pastri kanggo 10-12 menit, nganti puffed lan coklat emas.
- Ndadekake babagan 25 cookie.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 299 |
| Lemak total | 19 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 71 mg |
| Sodium | 234 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 3 g |