Klasik Arroz con Pollo

Arroz con pollo, sing artine beras karo pitik, mirip karo paella . Iku pitik klasik lan beras sing populer ing akeh negara Amerika Latin lan bagéan AS. Iki versi Spanyol karo saffron , bebarengan karo pimientos lan saos tomat sing disigar.

Versi iki digawe karo bagian pitik, nanging aran bebas nggunakake pethak ayam boneless ing resep.

Apa Sampeyan Bakal Perlu

• 1 nggodhok pitik, potong (babi 3 1/2 kilogram)
• 4 nganti 6 iga celery (sekitar 1 Piala dicincang)
• 1 cabe hijau lada
• 1 medium bawang
• 1 cengkeh bawang putih
• 1/4 tuwung minyak nabati
• 1 tuwung beras putih tanpa wiji putih
• 1 saus tomat (8 ons)
• 1 1/2 cangkir banyu utawa duduh kaldu ayam sodium
• 1/4 nganti 1/2 sendok teh dibumbui saffron
• Asam kosher lan mrico ireng anyar, kanggo rasa
• 1 (4 ounce) jar disigar pimientos, lemes

Cara Nggawe

1. Bubuk potong ayam garing kanthi toyo kertas.
2. Cut celery ing 1/4/4 inch. Irisan mrico lonceng ing setengah lengthwise lan mbusak wiji. Singkirake mrico menyang dering 1/4 inch. Pil lan chop bawang. Mince papak. Nyetel sayuran aside.
3. Selehake wajan sing gedhe, jero, abot ing medium panas. Tambah minyak sayur. Nalika lenga panas lan berkilau, nyetel potong pitik ing wajan. Masak pitik, ngowahi, nganti kecik ing kabeh sisi, watara 12 nganti 15 menit. Copot pitik menyang piring lan disisihake. Ninggalake 2 sendok teh minyak ing panci; nyithak lenga sing isih ana.

1. Kanggo skillet nambah celery, bell pepper, lan bawang. Saute kurang luwih 3 menit. Tambahake papak lan diute maneh kanggo menit liyane. Tambah beras, saos tomat, banyu, safron, 1 sendok teh uyah halal, lan kira-kira 1/4 sendok teh saka mrica ireng anyar. Ngadamel campuran banjur nambahake pitik menyang wajan. Bubur menyang godhok, ngurangi panas nganti entek, nutupi telusur, lan cook nganti 20 nganti 30 menit, utawa nganti beras sing lembut.
2. Nyaring beras karo garpu. Rasa lan atur bumbu kanthi luwih asin lan uyah, kaya sing dibutuhake.
3. Nglakoake ing pimiento lan panas kanggo liyane utawa loro menit.

Pedoman Nutrisi (saben porsi)
Kalori	1328
Lemak total	68 g
Saturated Fat	16 g
Lemak ora jenuh	31 g
Kolesterol	332 mg
Sodium	695 mg
Karbohidrat	61 g
Serat Pemakanan	5 g
Protein	113 g

(Informasi nutrisi ing resep-resep kita wis diwilang nganggo basis bahan lan kudu dianggep prakiran. Hasil individu bisa beda-beda.)