Resep saté daging babi Thai iki gampang kanggo gawe lan sate bisa dadi oven-panggang utawa panggang ing barbecue. Pork satay minangka panganan werna sing populer ing Thailand, sing dipangan minangka panganan cemilan uga hidangan utama. Sajati karo saos sate kacang gampang banget sing bisa dicelupake mung sawetara menit. Sawijining pesta partai sing gedhe, resep sate iki gampang disusun, lan sisa-sisane bisa diresepake utawa dibekukan kanggo kesenengan sate sabanjuré.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 lb, daging babi tipis, lemak sing ditinggalake
- 1 bawang putih utawa bawang 3 ijo, minced
- 3 cloves papak, minced
- 1/2 sendhok teh. cumin
- 1/2 sendhok teh. kunir
- 1 sendhok teh. ketumbar dhasar
- 1/2 sendhok teh. cayenne (utawa luwih yen sampeyan pengin pedhes)
- 4 Tbsp.
- iwak saos
- 1 Tbsp. jus jeruk utawa lemon
- 1/2 Tbsp. kecap soy sauce
- 1/3 tuwung madu cair
- 1/2 tuwung santen
- 1 paket kayu stik kayu
Cara Nggawe
- Yen nggunakake tongkat sate kayu, diset ing banyu supaya rendhem nalika sampeyan nyiapake sate (iki bakal tetep saka kobong).
- Gunting daging babi menyang dawa (utawa luwih cendhek) ngudani kira-kira 1-3 inci sudhut.
- Gabungke kabeh bahan liyane kanggo nggawe marinade, aduk kanthi apik kanggo mbubarake madu.
- Taste-test marinade. Marinade iki kudu ngrasakake rasa manis lan asin kanggo satay sing paling apik. Yen sampeyan seneng spicier, nambah cayenne pepper.
- Pour marinade liwat daging babi. Ngadet kanthi becik lan ngidini marinate ing kulkas nganti paling sethithik 30 menit (utawa nganti 24 jam).
- Nalika siap masak, tusuk daging, nemplek dawa ing sadhuwure tongkat (ndeleng potret). Iku apik kanggo nyetel daging ing mburi tongkat, ninggalakake setengah ngisor minangka gagang kanggo ngowahi.
- Panggang sate ing barbecue, UTAWA ngeset oven kanggo nyelehake (ndeleng cara oven ngisor). Olesi lenga nganggo grill banjur layle sithik ing panggangan kanggo 5-7 menit, utawa nganti daging sapi lan coklat. Nguripake teken lan panggangan sisih liyane 5 menit, utawa nganti masak nanging isih enak.
- Sajati karo Easy Thai Peanut Sauce lan beras. Yen dikarepake, garnish nganggo katumbah seger lan hias seger seger. Iki 'satays' uga nggawe panganan sing apik kanggo ngulungake pesta bebarengan karo saus kacang minangka daptar acara.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 463 |
| Lemak total | 23 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Sodium | 1,614 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 35 g |