Tuna casserole dadi populer ing Amerika Serikat nalika taun 1950-an, utamane minangka saos sing bisa dituangake liwat mi telur. Bebas-potong susu ing klasik casserole iki yaiku masakan omah-omah ing omah sing paling apik! Penambahan pasta gandum kanthi tinimbang pasthok endhog tradisional ningkatake nilai nutrisi resep. Resep iku gampang banget kanggo digawe lan bisa disuguhake panas utawa sing digodhog, sing ndadekake sampurna kanggo nyedhiyakake keluarga, potluck kantor, lan jam kerja. Jamur porcini garing nandhang jero, nada sing ireng ing saus iki, nanging aran bebas nggunakake jamur apa wae sing dikarepake.
Bahan Substitusi lan Tip Cooking
Yen sampeyan ora nggawe roti tuna sing sepisanan, sampeyan bisa ngelingi topping renyah, sing biasane digawé saka keripik kentang, roti bawang goreng utawa crouton, sing ilang. Nambahake kawigaten iki kanthi crumbled crackers.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 8 ons garing jamur porcini
- ½ tuwung banyu sing nggodhok
- 8 ons pasta gandum, kayata linguine utawa fettuccine
- 1 liter minyak
- 1 bawang bombay putih medium, disigar
- 2 stalks celery, disigar
- 1/4 cangkir saka glepung putih
- 2 1/2 cangkir soymilk
- 1/2 cangkir mayonnaise cahya tanpa mayonnaise utawa mayonnaise soya
- 1/2 tuwung
- duduh kaldu sayur
- 1 sendok teh uyah, tambah luwih kanggo rasa
- 1/4 sendhok teh mrico, luwih akeh kanggo rasa
- 1 tas 10-ons beku kacang, thawed
- 1 tas 10-ons beku brokoli, thawed
- 24 ons kaleng tuna (kaleng 4 ons 6-ons)
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 400 F. Oil lightly a 9 "x 13" casserole and aside.
- Selehake jamur sing garing ing mangkuk cilik lan tuku banyu sing nggodhok ing ndhuwur. Supaya jamur direndhem suwene 30 menit, banjur banjur tancepake cairan kasebut ing mangkuk liyane lan mbuang jamur kasebut. Disisihaké.
- Sauntara, nggawa cangkir banyu salted sawetara menyang godhok lan cook pasta nganti al dente. Pipis pasta ing colander lan disisihake.
- Ing wajan gedhe, wesi sing luwih abot tinimbang panas sing panas, ngetokake lenga, nambahake bawang lan celery sing panas banget. Masak, aduk sok-sok, nganti bawang wangi lan wangi, sekitar 6 menit. Nglakoake glepung, adhep terus nganti ora ana lumps lan glepung mung wiwit mambu toasty, bab 1-2 menit. Whisk ing cairan jamur sing diduweni, whisking nganti digabungake. Nambah soymilk, ½ tuwung ing wektu, diikuti karo mayonnaise lan kaldu sayur. Masak, aduk terus nganti dicampur alus lan rada thickened.
- Nambahake kacang polong, broccoli, tuna lan pasta masak menyang saos, banjur dibungkus kanthi apik. Nransfer campuran menyang sajian casserole sing disiapake lan panggang nganti coklat lan bubbly, kira-kira 30 menit. Ngawasi panas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 633 |
| Lemak total | 23 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 59 mg |
| Sodium | 1,117 mg |
| Karbohidrat | 61 g |
| Serat Pemakanan | 9 g |
| Protein | 44 g |