Teriyaki Daging sapi Jerking Resep

Resep daging sapi jempol iki digawe nganggo potongan daging sapi sing dikenal minangka broil London lan diasinake sadurunge diiringi teriyaki, soy sauce , jus jeruk, lan madu .

Rencanakan ahead amarga sampeyan kudu marinate sewengi lan wektu pangatusan bisa njupuk 8 kanggo 12 jam. Sampeyan bisa nggawe jed iki ing oven standar utawa ing dehydrator.

A jerky khas mundur setengah saka bobot wiwitan ing lembab, supaya siji pound saka broil London bakal ngasilake 1/2 kanggo / 3 pound jerky. Sampeyan bisa nggulung resep iki yen sampeyan duwe papan pangatusan sing cukup.

Apa Sampeyan Bakal Perlu

• 1 sendok teh gula pasir
• 1 1/2 sendok teh uyah halus
• 1 sendok teh bubuk bawang (ora uyah bawang)
• 1/2 sendok teh wêdakakêna (ora uyah uyah)
• 1/4 sendok teh mrico (anyar lemah)
• 2/3 tuwung botol teriyaki marinade
• 1/2 cangkir jus jeruk (no-pulp)
• 1/4 cup banyu
• 1 sendok madu madu
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh asap cair
• 1 lembar London broil (ngiris ing gandum dadi 1 / 8- 1/4-inch strips tebal)

Cara Nggawe

Tip: Yen sebagian ngedhekake brokale London mung nganti bentuk kristal es, bakal luwih gampang kanggo ngetokake potongan tipis.

Marinate the Meat:

1. Ing mangkuk nonreactive, medium, gula coklat, uyah, bubuk bawang, bubuk bawang putih lan mrico.
2. Tambah teriyaki marinade, jus jeruk, banyu, madu, kecap lan asap cair. Whisk nganti uyah wis bubar.
3. Selehake London broil daging sapi ing tas zip-top beku sing gedhe. Tambah marinade menyang tas, segel, lan uncalan kanggo jas meat. Gesangake, copot kabeh udara, reseal, lan refrigerate 24 nganti 36 jam.

Garing Beef Strips:

1. Pat ngudani garing karo kertas. Distribusi daging sapi ing lapisan siji ing dehydrator racks. Garing nganti 4 nganti 8 jam, ngowahi rak saben jam, lan ngowahi jalur jempol liwat midway liwat proses pangatusan. Wektu pangobongan beda-beda amarga beda-beda sandhangan lan ukuran daging.
2. Yen wis rampung, janganan yen ora kena pratandha lan dadi pliable sing bisa ditekuk setengah tanpa pecah. Sampurna jempol tegese lan garing lan ora kabeh spongy. Nanging, yen jempol dadi garing, bisa ngeculake loro kanthi gampang.

5 Cara Daging Kambing kanggo Jerking

Sampeyan ora butuh dehydrator kanggo nggawe jempol daging sapi. Ana papat cara liyane. Padha kalebu oven pangatusan, pangatusan srengenge, microwaving lan udud. Kabeh mau butuh teknik khusus kanggo ngamanake jerky sing aman kanggo dikonsumsi. Maca cara-cara sing beda kanggo ngosok daging sapi kanggo jerky .