Yakitori iku gaya tradisional Jepang kebabs sing disedhiyakake dening vendor werna lan diiringi bir apik bir. Kebabs ayam iki ndadekake panen baku utawa hidangan utaman sing utama gumantung ing kabutuhan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kg / 900 g fillet dada ayam, wedhi lemak lan dipotong dadi potongan-potongan ukuran
- 1 liter / 240 ml kecap
- 1/2 cup / 120 mL sake utawa sherry garing
- 12
- scallions , mung bagian putih, dipotong dadi gedhe
- 2 tablespoons / 30 mL chives
- 1 sendok teh / 15 mL jahe seger lan disarut
- 2 teaspoons / 10 mL gula
- 10 stew bambu
Cara Nggawe
Digabungake 1/2 cangkir / 120 mL kecap karo sake (utawa sherry garing), jahe lan chives. Nyampur uga. Ganti potongan ayam lan setengah marinade ing tas plastik sing bisa dicolok. Nyetel cadangan marinade kanggo manggang. Nyedhot jas lan refrigerate kurang luwih 1 jam. Preheat grill. Mbusak pitik saka marinade lan benang menyang skewers bolak-balik karo pitik karo scallions. Panggonan menyang panggangan panas. Sikat karo marinade sing disiapake sajrone 2-4 menit pisanan wektu masak.
Ayam panggang nganti tekan suhu internal 165 derajat (kira-kira 6 nganti 8 menit ngowahi kaping pirang-pirang). Copot lan sajake diarani 1/2 cup / 120 mL soy sauce panas kanggo dicelup.