Iki daging babi rotisserie manis lan tender manawa kanggo ngapusi malah pickiest saka eaters. Seneng karo sisih panggangan favoritmu, beras, utawa mie.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2-3 kilogram / 900-1250 g boneless daging babi dipanggang
- Kanggo Marinade:
- 1/4 cup / 60 ml minyak nabati
- 1 tablespoon / 15 mL cuka putih
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL mrica ireng
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL wêdakakêna bawang
- Kanggo Saus:
- 1 cup / 240 mL gula abang
- 1 cup / 240 ml abang anggur
- 1 tuwung / 240 ml saos teriyaki
- 1 liter / 240 mL saus cabe
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL cengkeh lemah
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL mrica ireng
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL uyah
Cara Nggawe
1. Nyelehake daging babi sajroning tas plastik sing bisa dicolok. Gabung karo bahan marinade lan tuangkan liwat daging. Priksa manawa kabeh dilapisi kanthi apik. Bungkus tas lan menyang kulkas nganti 2-4 jam.
2. Gabungke bahan saos ing saucepan gedhe ing dhuwur panas. Supaya cuwèran teka menyang godhok tipis, ngurangi panas nganti entek lan supaya diiseni nganti 12-15 menit. Saos kudu cukup jumbuh kanggo jas maneh saka sendok.
Mbusak setengah saos kanggo ngobong lan ninggalake sisa kanggo ngawula karo daging babi. Panggonan menyang kulkas nganti nengen sadurunge dibakar.
3. Preheat grill kanggo medium-dhuwur panas.
4. Mbusak manggang saka dicampur lan simpenake marinade ing mangkuk cilik kanggo basting. Tindakake pandhuan panggangan kanggo nyelehake roasting kanthi aman ing spit. Panggang panggang liwat panas ora langsung kanggo 45 menit nganti 1 1/4 jam, utawa nganti suhu internal maca watara antarane 160 derajat F / 75 derajat C. Sikat sikat kanthi marinade sajrone masak 30-45 menit pisanan.
5. Sawise masak, copot manggang saka panas lan ngaso nganti 10 menit sakwise ngukir. Sijine resik saus ing microwave utawa saucepan. Nelpon drizzle ing ndhuwur daging utawa ing sisih.