Bollinger Champagne
"Aku ngombe sampahku nalika aku seneng lan nalika aku sedhih. Kadang aku ngombe nalika aku piyambak. Nalika aku duwe perusahaan, aku mikir iku wajib. Aku seneng banget yen ora luwe lan ngombe nalika aku. Yen aku ora tau nyentuh - yen aku ora ngelak ".
Ora James Bond nanging kutipan saka Madame Jacques Bollinger, seneng banget dikenal minangka keluarganya minangka Bibi Lily. Dheweke dadi kepala rumah Champagne sing misuwur wiwit taun 1941 nganti dheweke mati taun 1977.
Apa pepatah sing bisa urip.
Saka novel James Bond sing paling wiwitan ( taun 1956) lan film (1976), wong sing ndelok lan debonair pungkasan babagan wektu wis katon ngombe sampanye, paling ora Bollinger Champagne. Apa wae sing ndadekake Champagne iki metu saka liyane.
Where is Bollinger Champagne Made?
Tetep ana ing jantung geografis Champagne ing Aÿ, House of Bollinger cedhak saka kutha Epernay sing misuwur. Rumah Bollinger sing ora ana ing Rue Jules Loubet ing tengah kutha; Borginger ditrapake kanggo kebon anggur, anggur lan winemaking.
Kepala Bollinger yaiku Ghislain de Montgolfier, Cantik, Cantik saka pangadeg. Ghislain nyenengake, nengsemake nanging ning endi iki ana wong sing seneng ngombe anggur. Kesungguhan kanggo ngenteni pesen Bollinger ing saindhenging tanpa keagungan saka siji ing posisi kaya.
Bollinger minangka omahé kulawarga pungkasan sing pungkasan ing Champagne.
Bollinger nyimpen akeh cara tradisional ing winemaking nanging uga nandur modhal dhuwit ing teknologi. "We nggunakake lan ngganti teknologi supaya bisa digunakake kanggo kita" ujare Stefanus, "Iku penting yen nggunakake teknologi ora njupuk salah siji karakter sing nggawe Bollinger unik."
Anggur wis fermented ing casks Oak lan sethitik ing stainless steel.
Kayu ora menehi rasa kanggo anggur, kanggo ngontrol oksidasi. Kontrol banget penting kanggo Bollinger. Punika kanthi kontrol, taun sasampunipun, omah ngasilaken anggur ingkang konsisten ing gaya, rasa, lan kualitas.
Kulawarga wis nggawe anggur wiwit 1829 lan ora kaget UK isih dadi pasar ekspor paling gedhe; sawise kabeh Ratu, Churchill lan James Bond ora kabeh bisa salah.
'Inggris nanggapi konsistensi Bollinger Special Cuvée. Taun ing botol ora penting, nyatane dheweke bisa mbukak botol lan tansah nampa anggur kualitas sing padha, "ujare Stephen.
Nanging apa sing njamin biaya Bollinger Special Cuvée - sade watara £ 50 utawa Grand Année - Champagne vintage kira-kira £ 55. Mangkene, Direktur Marketing Stephen Leroux ing Champagne Bollinger. "Ora ana apa-apa sing salah karo botol ing £ 12,99" dheweke marang aku "pasangan enom karo kulawarga lan ora akeh dhuwit, sing pengin ngombe Sampanye kanggo perayaan, iku sampurna."
Wines Utama Bollinger
Cuvée khusus
- Iki ekspresi Bollinger paling apik. Fermentasi utamané dumadi ing tangki stainless steel cilik utawa peti kayu oak.
- Kanggo njaga konsistensi, 5 - 10% wines cadangan tetep limang taun sepuluh taun ing magnums mandegake karo gabus menyang komposisi campuran.
- Anggur umur ing ruang paling ngisor nganti telung taun.
- La Grand Année
- Ing taun-taun sing ditemtokake, Bollinger, sing tau setya marang tradhisi winemaking, mung nggawe siji campuran vintage - La Grande Année, sawijining prestise cuvee.
- Ing fermentasi pisanan mung dilakoni ing oak casks.
- La Grande Année umur pitung taun lan asring luwih saka enem ing jero ruangan, ing gabus. RD (bubar disgorged)
- Mme Bollinger pisanan ngajokake anggur iki ing taun 1961.
- RD Punika Grand Année sing wis umur kanggo wektu sing luwih suwe: minimal wolung lan nganti rong puluh utawa rong puluh lima taun.
- Dadi, RD nduweni kapasitas sing bisa diwenehake kanggo konservasi.
- La Grande Année Rosé
- Minangka jeneng mbokmenawa iki anggur jambon. Iki digawe kanthi nambah anggur abang saka plot spesifik - La Côte aux Enfants - ing jantung Aĸ terroir.