Resep cepet lan gampang kanggo ngreksa stroberi digawe tanpa ditambah pektin. Iku resep vintage lan ndadekake babagan papat setengah liter guci. Yen sampeyan mung pengin batch cilik kanggo refrigerate tengen langsung, nggunakake iki gampang cilik kelompok jamur stroberi .
Aku nyaranake thermometer Candy kanggo asil paling apik. Ana cara liya kanggo nguji panahan. Ndeleng tes jelling ing ngisor resep.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 pints strawberries mateng *
- 5 cangkir gula granulated
- 1/3 cangkir jus lemon seger
Cara Nggawe
- Wisuh strawberries ing banyu adhem lan adoh kanthi cepet. Narik lan mbungkus tutup kasebut.
- Digabungake woh wohan beri karo gula ing stainless steel gedhe utawa pan dilebokake enamel; supaya ngadeg nganti 3 nganti 4 jam.
- Nggawa strawberries menyang godhok alon-alon, aduk sok-sok. Tambah jus lemon.
- Masak kanthi cepet ing medium panas nganti campuran stroberi wis cetha lan sirup wis diketokake, utawa sekitar 15 menit. Pirsani ing ngisor iki kanggo cara nguji sirup.
- Ladel utawa funnel stroberi diiseni dadi panas, sterilized stoples, ninggalake 1/4-inch headspace.
- Proses kanggo 10 menit ing banyu sing nggodhok banyu.
Ndadekake genthong 8 ons.
* Saben gelas strawberries bobote 12 ons. Conto 1-pon, nalika strawberries dibandhingake, bakal bobot watara 12 nganti 14 ons.
Deloken sisan
Nyiyapake stoples kanggo Canning and Boiling Water Processing
Telung Cara Nguji Jelling Point Jams, Jellies, lan Preserves
Suhu - Yen sampeyan nggunakake thermometer Candy, cook sing diawetake kanggo 220 F utawa 8 derajat ndhuwur titik nggodhok. Kanggo saben 1000 kaki saka ketinggian sadhuwure segara, subtract 2 derajat F.
Test Freezer - Pasang sajian cilik ing mesin pembeku. Cedhak mburi wektu masak, wiwit nyoba. Nyelehake jam ing lempeng kadhemung es. Sijine maneh ing beku nganti 2 menit. Yen ngreksa kerut nalika dicopot kanthi alon, sampeyan wis rampung. Yen isih runny lan driji, mlaku liwat, terus ngolah lan nyoba maneh ing sawetara menit.
Test Spoon Kadhemen - Sijine spoons logam ing kulkas. Dipiun sendok sing adhem menyang jeli sing nggodhok lan angkat. Ayo dadi mbukak saka sendok. Nalika loro tetes nyedhaki lan "sheet" mateni sendok, sing diawetake rampung.
Resep Related
Top 12 Seger lan Éca Strawberry Resep
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 334 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Karbohidrat | 86 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 0 g |