Cachitos minangka gandum sing diarani ham. Cukup misuwur kanggo sarapan ing Venezuela, sing uga disebut Venezuelan croissant, nanging nduweni tekstur sing sugih gulungan nedha bengi tinimbang tektur croissant sing bener. Padha uga luwih gampang gawe saka croissants!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 sendok mentega
- 4 tablespoons shortening sayur-sayuran
- 1 liter susu
- 1 sendok teh uyah
- Gula 1/2 cup
- 1 liter ragi cepet
- 2 endhog
- 4 glepung cangkir
- 1 pound tipis sliced deli ham
Cara Nggawe
- Cut butter lan shortening menyang potongan-potongan cilik lan nyelehake ing mangkuk tahan panas saka mixer sing ngadeg . Bawane susu wae menyang godhok ing saucepan liwat panas dhuwur.
- Pour susu panas liwat shortening lan butter lan aduk nganti ilang. Ayo kelangan rada.
Tambah gula, uyah lan glepung 1 cangkir kanggo campuran mentega / susu lan aduk. Tambah endhog lan aduk kanthi becik. - Tambah ragi lan aduk kanthi becik. Nambah glepung lan campuran liyane.
Nggunakake lampiran pancing adonan, adonan knead nganti alus lan ngegung, nambah glepung yen perlu. Kumul lebokake 5 menit. Keuangan kudu alus, lan rada lengket.
- Tempelake adonan ing mangkuk entheng lan dilebokake ing papan sing anget nganti ukuran dobel, kira-kira 2 jam. (utawa ngaso ing jero kulkas).
- Punch adonan lan dibagi dadi 4 potong. Gulung siji potong metu menyang bunder 10 inci. Nggunakake pamotong pizza, trikatuka menyang 6 segitiga witjaksono, utawa irisan pizza.
- Njupuk 1/4 pound saka Ham irisan, lan Cut menyang lancip ngudani. Dibagi ham antarane 6 segitiga, ditempatake ing sisih ndhuwur segitiga segitiga.
Gulung segitiga munggah menyang titik, tetepake ing jero gandum, banjur gulungake titik gulung mudhun ing lembar manggang, kanthi lengkung sing rada alon kanggo mbentuk wangun sabit. - Baleni karo adonan sing isih ana.
Brush gulung entheng karo butter mentega, banjur munggah ing panggonan sing anget nganti digulung. - Preheat oven nganti 375F. Campur endhog putih kanthi 1 sendok teh gula. Panggang gulungan kanggo 10 menit. Copot, sikat karo campuran putih endhog, lan bali menyang oven. Panggang luwih 10 menit nganti coklat emas.
Ngawula panas utawa ing suhu kamar.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 482 |
| Lemak total | 29 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Lemak ora jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 154 mg |
| Sodium | 1,177 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 20 g |