Spageti lan saos daging bisa kaya sajian sajian Italia, nanging uga misuwur ing Yunani. Sosis daging ing Yunani diarani Kima (kee-MAH), sing uga tembung daging lembu. Apa bedane antarane versi Italia lan Yunani? Jawaban sing prasaja ana ing pilihan rempah-rempah lan saos daging jamu-Yunani kalebu mint, kayu manis, lan kadang-kadang uga allspice nalika saus daging Italia cenderung nambahi wiji basil lan adas. Kima luwih kenthel lan kaya chili kanthi konsistensi tinimbang sosis khas Italia Bolognese.
Ana macem-macem variasi saos iki lan saben juru masak Yunani nempatake spin pribadi dhewe ing favorit tradisional. Kaendahan resep iku bisa dicocogake karo rasa pribadimu dhewe lan bakal cepet dadi favorit ing kulawarga. Contone, sampeyan bisa nambah utawa ngganti lemah daging babi, nambah allspice, utawa kalebu eggplant (favorit Yunani) ing resep. Ketchup nyuwun resep ing resep iki keasaman saka saus tomat lan nambah rasa manis karo cuka cuka. Bebas kanggo ngganti gula utawa ora ngilangi yen sampeyan seneng.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pound
- daging lembu
- 2 sendok teh lenga zaitun, opsional
- 1 medium bawang, diced
- 2 cloves papak, minced
- 1/4 cangkir anggur abang
- 1/4 cangkir disigar parsley seger
- 1/2 sendok teh dhasar kayu legi
- 1 sendok teh oregano pepe
- 1 sendok teh mentega sing garing
- Garam lan mrica ireng anyar kanggo rasa
- Siji 15 ons bisa nganggo saos tomat
- 1/4 cup banyu
- 2 sendok makan ketchup, opsional
- 1/2 sendok mentega
- 1 pound pasta
- Garnish: Mizithra keju utawa Kefalotyri keju
Cara Nggawe
- Ing saucepan 4-kwart a, coklat daging sapi liwat panas-dhuwur nganti kabeh werna Jambon ilang. Yen daging sapi lemah banget, nambah 2 sendok teh minyak zaitun sadurunge nambahake bawang bombay lan papak.
- Tambah bawang lan saute nganti tembus. Tambahake papak lan saute nganti arum, sak menit. Nambah anggur lan ngidinake semir loro utawa luwih sadurunge nambah bahan sing ana.
- Tambah parsley, kayu manis, oregano, mint, uyah, mrico, saus tomat, lan banyu. Nggawa panas mudhun nganti garing lan disigar nganti paling sethithik 20 menit, aduk sok-sok. Iki uga wektu sing paling enak kanggo nggodhok banyu kanggo pasta.
- Nambahake tomat, yen nganggo, lan butter, aduk, lan sajrone masak sajam utawa loro. (Rasa saus bakal dadi luwih dawa, lan kadhangkala luwih apik ing dina kaping loro sawise sampeyan nggawe.)
- Siapake pasta miturut pituduh paket. Seka pasta karo saos daging lan keju grated.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 577 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Sodium | 188 mg |
| Karbohidrat | 73 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 34 g |