Karnaval (utawa ing Spanyol, Carnaval) iku perayaan sing paling Amerika nyebut Mardi Gras. Iku minangka perayaan minggu sadurungé diwiwiti, lan ditindakake ing Fat Tuesday, dina sadurunge Ash Wednesday. Karnaval ing Spanyol dirayakake ing macem-macem cara ing macem-macem wilayah Spanyol. Perayaan sing paling apik, sing padha karo Karnaval ing Brasil, ing Santa Cruz de Tenerife, ing Kapuloan Canary, kang ana ing pesisir kulon Afrika. Liyane kutha Spanyol sing misuwur amarga perayaan karnaval kasebut yaiku Cadiz, ing kidul Spanyol.
Saben perayaan kalebu sawetara pasugatan khas, kalebu karnaval. Ing Kapuloan Canary, padha nyiyapake permen cilik lan madu kanthi drizzle. Padha katon kaya panci, goreng jero lan diarani tortilla de Carnaval . Padha gampang kanggo nggawe, lan éca dadi anget lan drizzled karo madu. Seneng minangka panganan cuci mulut utawa cemilan sore.
Cathetan: Liqueur jamu kasedhiya ing pirang-pirang toko arak lan sawetara supermarket gourmet. Yen sampeyan ora bisa nemokake ing toko lokal, ngganti vodka lan 2 sendok teh ekstrak anise.
Liyane Desserts Spanyol kanggo Karnaval
- Resep Karnaval Karnaval (Orejas de Carnaval )
- Resep Leche Frita Spanyol
- Recipe Airy Spanish Fritters (Bunuelos de Viento )
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 endhog gedhe
- 1 1/3 cangkir gula
- 1 1/3 cangkir glepung
- 1/2 linglang kulit
- 8 ons susu
- 1 3/4 ons anise liqueur
- Lenga zaitun (kanggo frying)
- 1 garing kayu legi utawa areng kayu legi
- 4 nganti 6 ons
- wildflower honey
Cara Nggawe
- Misahake putih endhog saka yolks, nempatake putih ing mangkok sing nyawiji gedhe.
- Siapake adonan. Kanggo asil sing paling apik, endhog kudu ing suhu kamar, amarga wong kulit putih bakal ngalahake luwih cepet lan luwih cepet. Ngalahake putih endhog kanggo kaku puncak karo mixer tangan listrik.
- Minangka wong cemeng wiwit kaku, miwiti nambahake bahan-bahan kanthi siji-sijine, nalika sampeyan ngantem. Mulai kanthi nambahake gula, yolks banjur gurih lan anise liqueur. Alon alon ing susu lan pungkasane kulit lemon. Allow nganti 5 menit.
- Goreng tortilla . Tuangake lenga zaitun dadi telusur medium nganti paling sethithik setengah 1/2 inci. (Senadyan lenga zaitun sing kuwat, sawetara juru masak seneng nggoreng panganan kaya ing lenga sayur-sayuran, kayata jagung utawa lenga canola.) Kalor ing medium nganti medium, ati-ati supaya ora ngobong lenga. Sawise lenga cukup panas, gunakake ladle kanggo nempelake adonan sing cilik nganti lenga. Nalika tortilla sing emas ing salah siji sisih, kasebut kanthi teliti, nguripake lan cook ing liyane. Copot saka telusur lan adus ing tole kertas. Mlayu langsung.
- Pilih kanggo rasa tortilla kanthi kayu legi salah siji saka rong cara:
Stroberi kayu manis: Pour madu menyang panci cilik utawa mangkok, nganggo kayu manis ing jerone. Kalor ing kompor utawa ing gelombang mikro. Madu madu anget liwat tortilla nalika ngladeni.
Lemah Cinnamon: Panas madu lan drizzle liwat tortilla . Sprinkle kayu legi ing ndhuwur.