Tegesipun "cahya minangka hawa fritters" ing basa Spanyol, buñuelos inggih punika cahya, alus, lan nyawiji ing tutuk. Padha becik kanggo cemilan sore lan umume dadi panganan dessert karo panganan Spanyol.
Buñuelos yaiku endhog goreng lan adonan glepung kanthi sithik lemon zest. Sawise nggodhok, dheweke wis disuntak nganggo gula bubuk kanggo nggawe panganan sing ora bisa ditemokake kanthi ukuran sing ora bisa ditemtokake. Bisa uga diisi karo kue krim, puding endhog, utawa marmalade favorit. Nggawe tantangan sing enak iki bener cukup gampang, supaya sampeyan bisa njelajah kabeh pilihan iki lan nemtokake sing paling apik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/4 cup banyu
- 2 tablespoons
- butter
- 1
- linglang (zest mung)
- 1 potong uyah
- 2 séndok gula (granulated)
- 4 1/2 ons / 127 gram glepung (unbleached white, about 1/2 cup)
- 1/4 sendok teh bubuk manggang
- 4 endhog
- 2-3 cangkir minyak nabati (canola, jagung utawa jumlah sing dibutuhake kanggo wen)
- 1/4 tuwung
- gula bubuk (kanggo dusting)
- Custard endhog kanggo ngisi (opsional)
Cara Nggawe
Resep buñuelos iki ndadekake kira-kira 24 buñuelos. Kanggo buñuelos karo cangkir, kothak tambahan 20 menit kanggo nyiapake custard.
- Ing saucepan cilik, gabungke banyu, butter, gula granulated, lemon zest , lan jiwit uyah. Bawa menyang godhok.
- Sanalika kukul banyu, tambah glepung lan bubuk manggang bebarengan lan wiwit diaduk nganggo sendok kayu. Nglakoake terus nganti adonan wiwit adoh saka sisi telusur.
- Copot saka panas lan ngidini kanggo ngejut nganti sawetara menit.
- Nalika adonan ora panas, nanging isih anget, aduk ing endhog, siji-sijine. Gunakake mixer tangan yen perlu kanggo njamin yen adonan iku alus. Cawisake kanggo 1 1/2 nganti 2 jam.
- Ing endhog wajan sing gedhé lan jero, tuku lenga sayur-sayuran nganti jero 1 1/2 inci. Panas ing medium-dhuwur.
- Yen lenga mung cukup panas kanggo goreng, ngetokake adonan ing minyak. Nguripake nalika ngisor iku emas. Buñuelos kudu ngowahi werna emas lan wiwit ngambang nalika masak.
- Copot saka telusur kanthi nggunakake sendok utawa spatula. Ngemil ing tuwung kertas.
- Tabrakan karo gula bubuk lan sajrone sajroning ati.
Variasi Kapangenan
Buñuelos bisa kanthi gampang diisi karo custard endhog . Sing paling apik kanggo nggawe custard nalika adol wis entek.
Sawise buñuelos digoreng, ngenteni nganti cukup adhem, banjur ngetokake setengah. Sendok ing custard Isi lan ngawula langsung. Cara sing padha bisa digunakake kanggo kue krim lan marmalade fillings.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 541 |
| Lemak total | 58 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 41 g |
| Kolesterol | 37 mg |
| Sodium | 106 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 2 g |