Ing basa Yunani: σούπα τραχανά, pocapan SOO-pah trah-hah-NAH
Trahanas minangka pasta Yunani favorit lan sup iki minangka favorit ing omah-omah Yunani ing saindhenging negara. Versi sup iki asal saka Andros, sawijining pulo ing Cyclades. Trahanas dumadi ing rong versi - manis (digawe kanthi susu) lan ora asor (digawe nganggo yogurt utawa buttermilk tradisional sing ora asem) lan digunakna kanggo rasa.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tuwung pasta trahanas manis utawa ora asem (utawa peperini utawa pasta acini kanggo rasa manis)
- 5 cangkir banyu
- 1 daging sapi bouillon kubus
- 6 ons
- keju feta , crumbled
- 1/2 cangkir saka kabèh susu
- 2 irisan roti, apik lan potong celah
- 1 sendok teh saka
- butter
Cara Nggawe
- Tambah kueh pasta, banyu, lan kubus bouillon menyang pot lan nggawa menyang godhok. Sanalika wiwit godhok, ngurangi panas lan surem nganti 17 menit, aduk sakdurunge nganggo sendok kayu supaya ora nempel ing pot.
- Nalika nglangi, goreng goreng ing mentega kanggo nggawe croutons.
- Nambah susu lan keju kenthel ing sup, banjur aduk. Masak 3 menit luwih lan ilang saka panas. Alloh ngaso limang menit.
- Manggon karo croutons.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 307 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Sodium | 790 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 13 g |