Ngapunten, ora ana kopi ing koktail iki lan bener ora ana sing ngetutke , utamane ing taun 1800, sing diarani koktail . Jeneng Kopi Cocktail misale jek kanggo nyebut "nggoleki" ngombe nalika "diarani kanthi bener" lan nyatane yen kombinasi brandy-port dadi minuman sing apik sadurunge lan sawise nedha bengi minangka alternatif kanggo kopi.
Senadyan jeneng ngapusi, iku klasik lan pisanan muncul ing print ing buku Jerry Thomas '1887 , The Bar-Tender's Guide utawa How to Mix All Kind of Plain and Fancy Drinks . Tanpa mangu, sampeyan bakal ngombe banget, luwih-luwih yen sampeyan ngupaya salah sijine pelabuhan sing luwih apik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 ons
- Cognac utawa brandy
- 1 1/2 ons
- ruby port
- 1 cilik
- endhog
- 1 sendok teh
- sirup prasaja
- Garnish: nutmeg anyar sing disarut
Cara Nggawe
- Pupuk ure dadi shaker koktail sing diisi es.
- Gegerake (luwih saka biasa kanggo njaga endhog wis dicampur kanthi bener).
- Galur menyang pelabuhan utawa kaca asem .
- Debu ndhuwur kanthi nutmeg anyar.
Porto Flip Cocktail
Cukup mirip karo Cocktail Kopi, Flip Porto nggunakake bahan sing padha nanging ngowahi cara sing digunakake. Resep iki fokus ing port lan godhong brandy minangka aksen.
Yen sampeyan seneng resep-resep iki, sampeyan bakal seneng karo loro-lorone.
Flip Porto minangka minuman "flip" umum kanthi basis pelabuhan Brandy lan ruby (utawa abang). Flips tau banget populer nanging ilang sawetara daya tarik ing pungkasan abad kaping-19.
Nalika ngeculake koktail iki (utawa nganggo endhog kanggo perkara kasebut), sampeyan bakal kepengin nglakoni tugas ekstra ing njero tugas kanggo mesthine wis dicampur kanthi bener. Sawetara resep-resep nelpon krim 3/4 oz lan 1/2 jagung gula bubuk sing ditambahake. Iki bakal nggawe Porto Flip malah creamier lan dadi pilihan pribadi.
Úa:
- 1/4 ons brandy
- 1 1/2 ons ruby port
- 1 endhog kuning
- Jiwit saka nutmeg kanggo garnish
Preparation:
- Pupuk ure dadi shaker koktail kanthi es.
- Kocok banget.
- Galur menyang kaca koktail sing digawe dingin.
- Gulung pucuk ing ndhuwur.