Aborrajados minangka masakan Kolombia, lan kaya buñuelos lan torta de choclo, ora bisa dikategorikaké. Iku loro gurih lan manis - appetizer lan / utawa panganan cuci mulut. Aborrajados yaiku irisan-irisan manis sawah sing dihias karo keju, disemprotake ing adonan lan goreng jero. Sawetara wong seneng nambah irisan jempol jajan kanggo aborrajados, sing nyurung dheweke menyang kategori panganan cuci mulut.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 masak (ireng lan kuning)
- plantain
- 1/2 gelas keju grated (keju petani, Monterey Jack, utawa mozzarella)
- 2 endhog
- 4 tablespoons glepung
- 2 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh baking soda
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1-2 sendok susu
- 6 cangkir minyak sayur kanggo goreng
Cara Nggawe
- Kalor sababaraha inci lenga nganti 360 derajat.
- Geser endhog saka tetanduran, banjur iris liwat kulit nganti kaping pirang-pirang kanggo mbusak kulit. Jempolake kothak kasebut ngliwati sela-sela 1 1/2 inci.
- Goreng irisan plantain ing lenga nganti coklat emas, kira-kira 4 menit.
- Geser potongan-potongan plantain ing untu kertas. Yen kelangan sing cukup kanggo nangani, nyelehake irisan ing antarane rong potong kertas lilin, lan gunakake bagian ngisor saka kaca kanggo nutupi plantain nganti kira-kira 1/4 inch ketebalan.
- Sandwich 1-2 tablespoons saka keju grated antarane 2 irisan-irisan saka plantain, menet tombol plantain bebarengan ngubengi sudhut kanggo segel ing keju. Baleni karo irisan plantain sing isih ana.
- Whisk glepung, gula, soda manggang lan uyah bebarengan. Nglakoake endhog, lan nambah susu cukup kanggo nggawe adonan sing kandel. Nglakoake nganti campur.
- Dipangan ing "sandiwara" plantain menyang adonan kanggo jas, banjur bali menyang lenga kanggo goreng ing batch, nganti coklat lan crispy emas ing njaba (bab 4 menit).
- Ngemil ing tuwung kertas lan ngawula anget.
Ndadekake babagan 10 dina.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1267 |
| Lemak total | 137 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Lemak ora jenuh | 97 g |
| Kolesterol | 48 mg |
| Sodium | 298 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 4 g |