Tombol kanggo tender lambe souvlaki (ing basa Yunani: σουβλάκι αρνίσιο, diucapake soov-LAH-kee ahr-NEE-see-yoh) iku marinade, supaya ora skimp ing wektu. Langkung dangu anggenipun marinate, langkung sae badhe ngrasakaken ... lan piyambakipun badhe sirna kanthi cepet kados sampeyan saged damel piyambakipun!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 8-10 pound
- sikil wedhus , trimmed lan boned, dipotong dadi 1 inci kubik
- 1 tuwung lenga zaitun
- 1 sendok teh saka cumin lemah
- 1 sendok teh saka
- Yunani oregano (pepe)
- 2 godhong teluk, ulig
- uyah segara
- retak peppercorns
- 1 tuwung saka ijo mrico, disigar
- 2 medium bawang, disigar
- 4 ons
- tomat puree (utawa 2 ons tempura tomat + 2 ons banyu)
- 1/4 cup of
- port anggur
- 1/4 cup of
- cuka anggur abang
- 1/4 tuwung seger
- jus lemon
Cara Nggawe
Dina Salah
- Nyampur bahan-bahan marinade ing mangkuk lan tuangake daging lan aduk kanthi apik.
- Tutup lan refrigerate sewengi.
Dina Loro
- Tambah úa ing tambahan 1 #
- Nglakoake, tutup, lan refrigerate sewengi.
Tiga dina
- Nambah úa ing panambahan uyah # 2
- Nglakoake, tutup, lan refrigerate sewengi.
Dina Papat
- Rendhem skewers kayu cilik (5-8 inci) ing banyu kanggo jam utawa luwih.
- Dodol daging ing lumbung, ninggalake spasi cilik antarane bêsik. Padha bisa masak ing broiler, ing barbecue, utawa malah ing wajan panas ing stovetop. Yen nggunakake broiler, adhep-adhepan karo panas, nguripake nganti coklat crispy ing kabeh sisi (kira-kira 15 menit).
- Sijine panas ing sifir karo mezeth liyane, diiringi irisan lemon lan roti crusty.
Preparation note: Yen sampeyan ora duwe wektu kanggo 3 dina marinade, wektu kanggo tambahan 1 lan 2 bisa suda nganti sawetara jam saben.