Resep kacang walnut iki nduweni kathah kacang renyah, jero, rasa kaya gula caramel lan sentuhan rasa molase. Aja ngliwati langkah pungkasan ing endi sampeyan narik brittle - babagan favoritku babagan permen iki carane gula tanpa lemak meh ngeculake nalika sampeyan nggitik!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1.5 cangkir gula (granulated)
- 1/2 gelas banyu
- 1/4 cangkir molasses (peteng)
- 1/4 cangkir sirup jagung (cahya utawa peteng)
- 1/4 sendhok teh. uyah
- 1.5 cangkir walnuts (toasted, chopped)
- 1 tbsp. butter
- 1/2 sendhok teh. baking soda
- 1 sendhok teh. vanilla extract
Cara Nggawe
1. Siapake sheet manggang kanthi ngikat nganggo aluminium foil lan nyemprotake foil karo semprotan masak nonstick .
2. Selehake gula, banyu, molase, sirup jagung, lan uyah ing saucepan medium liwat panas dhuwur-dhuwur. Nggawe nganti gula dissolves, lan rerumput mudhun ing sisih telusur karo sikat jajan sing nyebul kanggo nyegah kristal gula saka mbentuk. Lebokake thermometer Candy .
3. Masak dicampur nganti tekan 270 derajat F (132 C) ing thermometer.
Yen wis tekan suhu sing tepat, tambahake butter lan walnuts, banjur miwiti aduk kanthi cepet.
4. Cook brittle, aduk, nganti tekan 300 derajat F (149 C) ing thermometer. Sanalika njabut telesur saka panas lan aduk ing soda vanili lan manggang. Sing brittle bakal umpluk nalika sampeyan nambah soda, supaya dadi ekstra ati-ati sajrone langkah iki.
5. Tuangkan permen metu ing telusur sing disiapake lan biasane diisi nganti 4-5 menit.
6. Sawise cukup kanggo nyentuh nanging isih anget lan pliable, semprotake tangan nganggo semprotan nonstick lan wiwiti narik permen alon-alon ing antarane tangan, narik dadi tipis sak mungkin.
7. Ngidini supaya seger, banjur copot menyang potongan cilik. Simpen walnut brittle ing suhu kamar ing wadhuk kedadean nganti satunggal minggu.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 91 |
| Lemak total | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodium | 39 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 1 g |