Kue tempura nambahake rasa kanggo udang, wortel, kacang, lan cabe abang ing resep kari udan iki sing kurang saka 15 menit. Pasangan kanthi becik karo beras utawa mie.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Udang medium udhara 3/4 pon
- 1 wortel gedhe
- 1 abang mrico lada
- 6 ons kacang polong salju
- 3 1/2 sendok teh minyak kanggo nggoreng, dibagi, utawa diperlokake
- 1 sendok teh jahe jahe (kira-kira 2 irisan tipis)
- 1 sendok makan kue
- 1 sendok teh anggur beras Cina utawa sherry garing
- 1/4 sendok teh gula granulated, utawa kanggo rasa
Cara Nggawe
- Rendhemake udhara ing banyu asin panas kanggo 5 menit. Bilasake banyu adhem, adus lan adhem kanthi garing. Shell, devein lan chop.
- Peel lan irisan wortel menyang irisan 1/2-inch ing diagonal. Cut mrico lonceng abang ing setengah, mbusak wiji lan chop menyang bêsik.
- Ing pot gedhe diisi karo banyu sing nggodhok, ngetokake sedhela (parboil) ing wortel lan wortel nganti kacang polong nguripake ijo sing cerah, lan sayuran garing nanging isih enom. Copot, nyelehake cepet menyang es banyu kadhemen, lan adhem kanthi cepet.
- Kalorake wajan liwat medium-dhuwur kanggo panas dhuwur. Tambah 2 sendok lenga kanggo wajan sing digawe panas. Nambah jahe lan nggoreng sedhela nganti aroma (kira-kira 30 detik). Nambahake udang. Pincuk nganti glepung jambon. Mbusak udhara saka telusur.
- Kalor 1 1/2 sendok teh minyak ing wajan. Nalika lenga panas, tambah tempura kari. Kalorake cepet nganti aromatik (30 detik nganti 1 menit). Tambah wortel. Pincuk 1 menit, banjur tambahkan mrico lomber abang. Tambah kacang polong kasebut. Genggeman kanthi cepet, banjur nambahake udhara bali menyang pan. Campuran kabeh bebarengan lan cook kanggo 1 menit, banjur nambah anggur beras utawa sherry lan gula. Masak nganti rada suwe lan sajroning panas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 141 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 170 mg |
| Sodium | 476 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 22 g |