Roem putih crunchy, chewy iki minangka sayuran Korea pokok sing bisa dideleng minangka sajian (banchan) utawa ing mangkuk beras campuran ( bibimbap ). Sampeyan uga bisa nggawe versi pedhes iki karo bubuk cabe Korea (kochugaru), nanging iki cara sing luwih gampang kanggo nyiapake iki - kanthi sentuhan sing luwih cerah.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 8 oz pepe bellflower / balon kembang werna
- 2 Tabel minyak sayur
- 2 sendok teh minced papak
- 1 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok garam segara
- uyah sesame, kanggo rasa
Cara Nggawe
- Rendhem werna doraji / bellflower sewengi ing banyu panas kanggo direkonstruksi.
- Nggunakake piso sing cetha cilik utawa tusuk gigi, ngetokake stalk ing setengah lan luh utawa Cut ing setengah.
- Cut stalk menyang kamar.
- Nutupi werna sing tipis kanthi uyah kasar lan supaya bisa nganti 10 menit.
- Bilasake banyu lan saluran.
- Nggawa cangkir banyu kanggo godhok lan cepet nyirnakake werna. (Dunk kanthi cepet lan mbusak).
- Ngrubukake werna lan remet kanggo mbusak banyu sing isih ana.
- Kalorake panas ing wajan panas kanthi lenga sayur-sayuran.
- Tambahake werna bellflower menyang telusur lan tambahake papak, lenga wijen, uyah, lan uyah sesame.
- Saute kanggo sawetara menit, aduk kanggo gabungke karo seasonings.
Sawetara Informasi babagan Rooting Bellflower:
"Platycodon grandiflorus (saka basa Yunani" πλατυκώδων "sing tegesé lonceng sing wiyar) yaiku spesies tetanduran perennial tetanduran saka kulawarga Campanulaceae lan siji-sijiné anggota genus, yaiku Asia Wétan (Cina, Korea, Jepang lan Siberia Wétan Spesies iki dikenal minangka platycodon.
Gumantung ing wilayah kasebut, uga diarani Bellflower Korea, Bellflower Cina, Bellflower Jepang, kembang balon sing umum, utawa kembang balon (nyinaoni kuncup kembang sing berbentuk balon).
Ing Korea, tanduran iki diarani doraji (도라지) lan oyodé, salah sawijiné garing utawa seger, minangka bahan sing populer ing salad lan masakan tradisional. Kembang bell Cina uga digunakake ing obat tradisional Tionghoa.
Ekspedisi lan platycoside saponin (saponin) saka werna Platycodon grandiflorum bisa ngetokne neuroprotective, antimikroba, anti-inflamasi, anti-kanker, anti alergi, tahan insulin, lan kolesterol.
Bukti efek potensial iki utamane diamati ing vitro, kajaba efek ngedhunake kolesterol sing didokumentasikan ing vitro lan tikus. Kurangé khasiat lan data safety sing terbatas ing manungsa, nanging kudu luwih ditliti.
Ing Korea, werna sing umum digunakake kanggo ngobati bronchitis, asma, tuberkulosis, diabetes, lan penyakit radhang liyane.
Ing China, dheweke digunakake minangka penekan batuk lan expectorant kanggo selesma, batuk, tenggorokan, tonsilitis, lan kemacetan dada. "
Sumber: Wikipedia
Saka Ahli Taoisme Kita:
Ing Chinese Herbal Materia Medica, Jie Geng (Bellflower root) kalebu kategori herba sing ngowahi phlegm lan mandheg batuk.
Rasa: pait, acrid
Suhu: Neutral
Saluran Masuk: Lung
Tindakan:
- Mbukak lan nyebaraké Qi Lung, ngusir plumbum.
- Didhukung kiriman pus.
- Keuntungan tenggorokan.
- Nggawe qi lan tumindak saka tanduran liya menyang awak ndhuwur.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 136 |
| Lemak total | 8 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 3,499 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |