Kacang buncis navy iki yaiku sup sederhana sing digawe nganggo dadu kecoklatan utawa daging babi sing isih urip. Iku cukup enak kanggo ngawula minangka nedha awan utawa sup sup supper, lan ora bisa luwih gampang kanggo ndandani. Gunakake tulang ham lan diced ham saka nedha bengi ham panggang . Sup ora gampang, dadi budget-friendly!
Sasak kacang iki kanthi roti jagung, muffin roti jagung, utawa tongkat jagung. Bubar roti panggang utawa crusty rolls uga apik banget.
Yen luwih seneng nggunakake cooker alon kanggo sup buncis, goleki ing pot crock lan kacang sup .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kg kacang buncis laut
- 2 liter banyu sing nggodhok
- 2 hocks gedhe utawa balung sing alus
- 1/4 cangkir disigar bawang
- 1/2 cangkir disigar celery
- 2 godhong teluk
- 2 cangkir disigar
- leftover ham (utawa kanggo rasa utawa ham saka balung meaty)
- Garam kanggo rasa
- Mrico kanggo rasa
Cara Nggawe
- Cuci kacang buncis lan pilih. Buang kacang-kacangan sing rusak utawa cacat lan goleki watu cilik. Tuangkan kacang kedelai menyang mangkuk gedhe utawa pot lan tambah 2 liter banyu nggodhok. Ayo kacang rendhem 2 nganti 4 jam. *
- Ing oven gedhe Walanda utawa stockpot, ngetokake pethi hone utawa hocks karo kacang (lan banyu soaking) nganti kacang buncis, kira-kira 1 1/2 jam.
- Copot balung lan chop ham. Buang balung lan gajih lan wangsulake kukus ing pot.
- Tambah bawang sing disigar, celery lan godhong teluk menyang pot.
- Nambah banyu utawa tanduran sayur cukup kanggo nggawe babagan 1 galon. Tambahake meat ham bali menyang pot. Rasakena duduh lan nambah uyah lan uyah, yen perlu. Masak kira-kira 30 menit nganti 1 jam maneh.
* Yen sampeyan seneng rendhet kacang bengi ing wayah wengi, ora perlu ngombe banyu dhisik. Cukup sijine ing mangkuk karo 2 liter banyu lan ninggalake ing suhu kamar kanggo 8 nganti 12 jam. Utawa, kanggo cara cepet liyane, sijine kacang buncis ing pot sing gedhe, nutupi 2 liter banyu, lan diobong. Godhok nganti 3 menit. Buang saka panas lan supaya diubengi ing banyu panas nganti 2 nganti 4 jam.
Variasi
- Tambahake babagan 1 tuwung wortel diced menyang sop bebarengan karo bawang lan celery.
- Tambah 1 clove saka papak cendhak menyang sayur sup karo sayuran.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 139 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodium | 87 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 9 g |