Kacang buncis iku panganan sing nyenengake, utamane ing musim gugur utawa mangsa musim dingin. Sup iki wis disiapake lan dimasak kanthi bumbu prasaja lan balung ham utawa diced ham. Aku nambah celery lan wortel, nanging apik banget karo mung bawang.
Kompor lambe membuat sup kacang ini bisa nyiapake, lan nyeduh roti gedhe, roti panggang, atau roti panggang panas atau gulungan panas dari oven .
Kacang buncis kadhangkala angel sawise akeh jam masak. Bahan garam lan asam bisa nyumbang masalah iki, mula aku nganti nganti kacang buncis sadurunge salting. Sawetara tenaga ahli (lan ilmuwan pangan) ora setuju yen garam kasebut minangka pelakune, lan ngelingake yen nggarap kacang buncis ing banyu asin sewengi ngilangi wektu masak lan ngasilake kacang buncis. Waca tip lan variasi kanggo luwih akeh babagan brining.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 meaty ham bone
- 2 cangkir kacang buncis utawa kacang buncis campuran, dikumbah, diurut, lan diset ing sewengi
- 8 cangkir banyu
- 1 nganti 1 1/2 cangkir disigar bawang
- 1 clove papak, minced (utawa 1/2 sendok teh bubuk bawang)
- 1 teluk teluk
- 1 sendok teh jus lemon
- 1 sendok teh madu utawa gula abang, utawa kanggo rasa
- uyah kosher lan mrico ireng anyar, kanggo rasa
Cara Nggawe
Nyelehake kacang buncis ing colander lan mbilas. Pick liwat lan discard sembarang kacang cacat utawa rusak lan golek watu cilik.
Digabungake kacang buncis, daging babi, banyu, bawang disigar, bawang putih utawa bubuk bawang putih, lan rwaning teluk ing kompor alon.
Tutup lan masak HIGH kanggo 1 jam. Nguripake kanggo LOW lan cook 6 kanggo 8 jam maneh, utawa nganti kacang buncis sing tender.
Mangsa karo jus lemon, madu utawa gula abang, uyah, lan lada, kanggo rasa.
Mbusak tulang balung; chop meat lan bali menyang crockpot.
Copot rwaning teluk sadurunge nggarap.
Nganggo 6 nganti 8.
Tip lan Variasi
- Tambah 1/2 cangkir celery diced lan 1/2 cangkir wortel diced menyang pot bebarengan karo bawang.
- Tinimbang balung hams, gunakake loro hocks hams utawa 2 cangkir daging babi sing diced.
- Kanggo brine kacang bengi ing wayah bengi, ngeculake 5 sendok teh uyah kosher ing 8 cangkir banyu. Tambahake kacang buncis lan supaya padha ngadeg ing wayah wengi. Rendhem kacang buncis ing colander ing dina sabanjuré, nambahake menyang kompor sing alon lan tutup bareng karo 8 cangkir banyu seger. Sampeyan bisa nambah 1/2 sendok teh uyah menyang banyu, utawa nambah uyah kanggo rasa sawise masak. Nerusake resep. Deleng artikel iki ing lapangan kanggo alasan sing ana ing kacang buncis.
Sampeyan uga bisa Kaya
Sharon's Slow Cooker Navy Bean Soup With Ham
Sup Bumbu Putih karo Sosis, Ham, Squash, lan Bayam
Top 50 Resep kanggo Ham Baked lan Leftover Ham
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 265 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodium | 121 mg |
| Karbohidrat | 49 g |
| Serat Pemakanan | 14 g |
| Protein | 16 g |