Saben taun, wong-wong Yahudi ing saindenging jagad bakal ngumpulake Paskah Sederhana, nyritakake crita Exodus saka Mesir, lan ngrasakake pesta kanggo kulawarga lan kanca-kanca. Ingkang paling penting, sanadyan Seder biasané dumadi ing omah (tinimbang ing papan pangibadah komunal), miturut statistik sing akèh, salah sawijining praktik rutin Yahudi sing paling ditliti ing jaman saiki, sanajan ing antarané wong Yahudi sing dianggep ora adil.
Nalika Paskah Paskah?
Ing Israel, Seder digelar ing wayah wengi Paskah, nalika ing Diaspora (ing endi wae liya) bakal dirayakake ing rong bengi pisanan ing liburan. Pesach, minangka liburan dikenal ing basa Ibrani, ana ing musim semi, biasane arang-arang ing sasi April.
Apa sing dilakoni Paskah?
Ing meja Seder, sawijining buku khusus sing disebut Haggadah Paskah diwaca. Haggadah nyakup crita Exodus Israel saka Mesir lan ritual lan tradisi Seder.
Ing meja:
Plat Seder ngemot bagian cilik saka sawetara panganan ritual, sing diterangake ing ngisor iki, sing dirujuk (lan kadhangkala natoni) ing macem-macem titik nalika Seder.
Ing 3 Matzot - ing piring liya, utawa digawe ing amplop kain khusus kanthi 3 bagian, yaiku 3 matzot, sing makili Kohen, Lewi, lan Israel, kasta telu sing mbentuk wong Yahudi. Akeh wong nggunakake shmurah matzo - secara harfiah dijaga matzo - sing diawasi saka wektu panen liwat baking kanggo mesthekake yen gandum ora tau teka ing kontak karo banyu utawa ferment, kang bakal menehi chametz.
Matzot iki arupa gawenan tangan, lan nduweni wangun babak sing khas, tekstur sing kuwat, lan luwih akeh tampilan pedikatan saka matzot kothak sing digawe kanthi mesin.
Kos Eliyahu lan Kos Miryam (Piala Elia lan Piala Miryam) - Eliyahu minangka nabi sing, pracaya, bakal dadi perantara Meski (Mesias). A tuwung anggur disedhiyakake kanggo dheweke, lan iku tradisi Seder kanggo mbukak lawang kanggo ngajak wong kanggo gabung ing Tindakan.
Nyetel tatakan banyu kanggo nabi Miryam, adhine Moshe (Musa), minangka tradhisi sing anyar, lan ngakoni pentinge wanita ing narasi Paskah. Wonten ing ngajeng Miriam, wonten sekawan banyu tawar ingkang wonten kangge bangsa Israel nalika ngubengi segara wedhi sasampunipun Exodous saking Mesir, saéngga banyu ing cangkir Seder.
Ritual Food and Drink:
Karpas - sayuran mentah utawa herba, asring parsley, kalebu ing plat Seder, lan dimasak dicelup ing banyu asin. Ijo mentah nggambarake musim semi, banyu asin, ing luh saka budak Israel.
Charoset - campuran saka woh, kacang, lan anggur iki kanggo makili mortir sing digunakake dening budak ing Mesir.
Maror - utawa tanduran pait, dipangan kanggo ngelingi nyawane pahala dening budak Israel ing Mesir.
Korech - iki minangka "roti isi" digawe saka matzo lan maror, asalé saka Hillel sing terkenal. Jeneng "korech" uga minangka pitunjuk kanggo kasunyatan menawa matzo kasebut asale sok suwe kanggo tunduk.
Endhog - endhog panggang kalebu ing piring Seder, lan minangka kurban pangibadah sing digawa menyang Candhi ing Yerusalem kuna. Akeh uga duwe tradhisi kanggo ngladeni endhog sing resik ing banyu asin nalika wiwitan panase, amarga endhog minangka simbolis siklus urip.
Meat Festive:
Sawise maca Haggadah, panganan kosher-kanggo-Paskah dianakaké. Ing ngisor iki menu Ashkenazic Seder tradisional kanthi pranala menyang resep.
- Haroset
- Ikan Gefilte
- Matzo Ball Soup
- Ngemis manis
- Kentang panggang
- Miriam's Red Cabbage
- Colorful Cauliflower
- Asparagus panggang
- Boh Compote
Dianyari dening Miri Rotkovitz