Vanilla pastry cream bisa digunakake ing profiteroles, utawa puffs krim, Napoleons, Éclairs, tarts, lan Génoise cake. Panggunaan crissme patisserie diwatesi mung dening bayangan; anugrah resep dessert Perancis sing prasaja utawa nyenengake. Asil bakal dadi éca.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 ¼ cangkir susu seger
- 3 yolks endhog
- ¼ cup granulated sugar
- 1/8 tuwung glepung kabeh-tujuan
- 2 sendok makan ditambah 2 sendok teh jagung
- 1 sendok teh
- murni vanilla extract
Cara Nggawe
Carane nggawe krim vanila kue:
Ing saucepan cilik, anget susu kanthi panas sing kurang nganti nganti cukup panas. Nalika susu dadi anget, klumpukake yolks endhog, gula, glepung, lan cornstarch nganti campuran rampung alus.
Sawise susu wis steaming, nambah setengah saka iku, whisking terus, menyang dicampur endhog. Tambah susu lan endhog maneh menyang susu panas, terus aduk, lan panas nganti 1-2 menit, nganti custard tekan 170F ing thermometer digital lan kandel banget.
Mbusak saka panas, aduk ing ekstrak vanilla , lan hawa adhem sadurunge ngisi jajanan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 118 |
| Lemak total | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 79 mg |
| Sodium | 210 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 4 g |