Kadhangkala inspirasi teka saka serendipity ing restoran - kaya saran saka server utawa khusus ing menu. Resep salad udang iki minangka asil saka kahanan kaya mangkene. Salad udhara iki apik banget kanggo sayuran utawa diiseni tomat, nanging biyasané disenengi ing roti panggang sing disajikake nganggo lada. Resep iki nyedhiyakake cukup kanggo loro sandwich gedhe; yen sampeyan ora nggunakake kabeh, iku tetep ing kulkas kanggo dina utawa loro.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 sendok teh uyah halal
- 12 ons udan cilik utawa medium, dikupas lan diusung
- 1 1/2 sendok teh
- Bumbu-bumbu Tua Bay , dipérang (ndeleng cathetan)
- 2 teaspoons jus lemon, dibagi (utawa luwih kanggo rasa)
- 1/3 mangkok mayonnaise
- 1/4 sendok teh
- Sosis Worcestershire
- 1 nganti 2 iga rusuk celery, disigar (kira-kira 1/2 tuwung)
- 1 nganti 2 scallions, disigar (sekitar 1/3 tuwung)
- 2 sandwich nggulung,
- hoagie rolls utawa bun hamburger gedhe, pamisahan lan toasted
- 3/4 tuwung ijem utawa es krim lele
Cara Nggawe
- Tambahake uyah kosher ing banyu utawa banyu ing pot medium.
- Bajur mung kanggo nyirami lan nambahake udan. Nglakoake lan cook kanggo 1 kanggo 2 menit (gumantung saka ukuran udan); padha kudu jambon lan ora bisa tembus.
- Ngemil lan mbilas kanthi cepet ing banyu sing adhem. Ngempet teles.
- Selehake udang ing mangkuk cilik lan tambahkan 1/2 sendok teh saka Bay Tua lan 1 sendok teh jus lemon.
- Nyedhot jas lan nempatake ing kulkas nganti 20 menit utawa supaya bisa rampung seger.
- Whisk the Old Bay, tetep lemon jus, mayonnaise lan Worcestershire saos bebarengan ing mangkuk ukuran medium.
- Nalika udan sing asri, ditambahake karo celery lan scallions menyang klamben lan lempitan alon-alon kanggo jas. Nyetel bumbu, nambah jus lemon lan uyah yen perlu.
- Sajrone gulungan roti panggang utawa roti buncis nganggo lada abang. Kanggo nggawe dhuwit lan mangan kurang ora kuwat, nyilikake bagean jero gulungan sadurunge ngebaki.
Cathetan:
- Perasaaan Old Bay minangka kombinasi saka uyah celery, mrica ireng lan abang lan rempah-rempah liyane; Campuran sing padha kalebu bumbu Chesapeake Bay. Yen sampeyan ora duwe campuran komersial ing tangan, gunakake 1 sendok teh celery, 1/8 sendok teh cayenne, 1/8 sendok teh seger seger mrico, 1/8 sendok teh paprika lan 1/8 sendok teh granulated bawang utawa bubuk bawang bombay . (Aja disasarake kanggo resep-resep online sing ngakoni minangka Copycats Old Bay, padha meh tansah metu karo raksasa lemah rwaning teluk, kang ora apa "teluk" ing Old Bay babagan.)
- Kanggo lontheon sing elegan utawa sing sepisanan, sendokake salad udang menyang tomat utawa artichoke sing dikelilingi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 750 |
| Lemak total | 35 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 356 mg |
| Sodium | 2,329 mg |
| Karbohidrat | 56 g |
| Serat Pemakanan | 9 g |
| Protein | 54 g |