Resep iki kanggo tulumbe yaiku panganan sing apik banget lan populer ing Balkan. Adonan sing meh padha karo adonan pâte à choux Perancis, lan katon mirip karo eklair sing ora diisi.
Tulumbe digoreng kanthi cara tradisional lan direndhem ing sirup sing prasaja ing wayah wengi. Nanging wong-wong bisa dipanggang sajrone kene kanggo ngetrapake kalori sing luwih entheng.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Sirup:
- 6 1/4 cangkir gula (putih)
- 4 cangkir banyu
- 1 sendok vanilla
- 1 sendok teh jus lemon
- Kanggo Doyo:
- 6 ons unsalted butter
- 1 1/2 gelas banyu
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1 1/2 cangkir glepung (kabeh-tujuan)
- 6 endhog gedhe
Cara Nggawe
Nggawe sirup
- Ing panci gedhe, nggawa gula, 4 cangkir banyu, vanilla, lan jus lemon menyang godhok. Kurangi panas lan masak nganti 10 nganti 15 menit.
- Supaya kelangan rampung lan banjur dibagi dadi loro mangkuk gedhe.
Nggawe Doyo
- Oleshe panas nganti 425 F. Sajrone saucepan medium, cairake mentega ing 1 1/2 cangkir banyu.
- Tambah uyah lan glepung, lan aduk nganti adonan mujudake massa sing ngresiki sisih pinggir pan.
- Beat ing endhog, siji ing sawetoro wektu, nganti adonan kasebut alus.
Panggang pastries
- Baris pan sheet kanthi kertas parchment. Isi tas pastry cekap nganggo tip bintang gedhe kanthi adonan lan pipa 12 (5 inci) menyang pan disiapake. Panggang kira-kira 20 menit, nganti tulumbe puff up lan nguripake coklat emas.
- Ganti panas tulumbe menyang rong cangkir sirup, dodolan mudhun entheng. Rendhem ing wayah sore lan sajrone ngaso ing wayah esuk.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 571 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Sodium | 151 mg |
| Karbohidrat | 110 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 3 g |