Ayo ngobrol babagan cookie chocolate chip. Padha bisa tipis lan garing, kandel lan renyah, alus lan nglangi, lan liya-liyane. Kabeh wong nduweni pendapat dhewe, yaiku sing sampurna. Rumahku dibagi dadi wektu paling dawa. Aku seneng kue-kue sing kaya mengkene. Aku ora seneng rasa akeh molase sing dibutuhake kanggo kueh chewy supaya kita kudu kompromi lan mung mangan cookie butter kacang. Ora sing tenan masalah.
Nanging, akhir-akhir iki, aku wis dadi terobsesi. Bener aku kerep tansah ngobati tahini, nanging biasane mung sakelar saben minggu saka saus lemon tahini . Tapi tahini manis, utamane halva, wis dadi fokus liyane akhir-akhir iki. Ing batch brownies halva aku digawe bubar iki mbokmenawa paling misuwur saka brownies aku wis tau ngrasakake supaya digawe raos kanggo revisit resep cookie sandi.
Rasa tahini mung minangka templat saka wiji-wijian bubuk (mikirake kacang tengahan Timur Tengah) supaya cocok karo aplikasi sing gurih lan manis. Lan nalika ditambahake ing cookie chocolate chip, nggantiake molase ing nyediakake tekstur sing nyenengake lan rasa sing disenengi wong. Rumahku manunggal maneh. Sekeca!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 Endhog lan endhog 1 endhog
- 1 cup gula
- 1 Tetep mentega unsalted (ing suhu kamar)
- 1/2 Cup mentah tahini (sesame paste)
- 1 vanilla sendok teh
- 1 1/4 Cangkir kabeh glepung khusus
- 1 sendok teh uyah
- 1/2 sendok teh bubuk manggang
- 1/2 sendok teh baking soda
- 2 Cangkir coklat krim (semi-manis)
- Garam segara (kanggo topping)
Cara Nggawe
Nggunakake stiker utawa mixer tangan, krim bareng endhog lan gula nganti garing ing werna. Beat ing mentega, sesame paste lan vanilla.
Ing mangkuk kapisah, saringe bebarengan glepung, uyah, bubuk manggang lan soda manggang. Nyampurake bahan-bahan kang garing menyang weteng lan banjur aduk ing kripik coklat. Lebokake plastik lan refrigerate nganti 8 jam utawa sewengi.
Pre-panas ing oven nganti 325 derajat.
Gunakake cangkir cookie kanggo mbentuk bal ing adonan lan nyelehake ing sheet marmer kanthi kertas parchment.
Supaya bola adonan paling ora 3 "loro amarga cookie bakal nyebar. Aku nggunakake 2 ons lan duwe 14 cookie gedhe.)
Panggang kanggo 15 - 16 menit nganti sudhut dicelupake entheng. Sprinkle karo uyah segara banjur ngidini cookie kanggo ngadhepi sak tenane sadurunge njabut saka sheet baking. Cookie bakal alus nalika metu dhisik lan bakal ngilangi yen sampeyan nyoba mindhahake. Sawise kelangan, dheweke bakal cukup mantep nanging tetep nglangi ing tengah kanggo wektu sing suwe.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 381 |
| Lemak total | 28 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 59 mg |
| Sodium | 238 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 4 g |