Panas Thai Summer Rolls

01 saka 10

Thai Summer Rolls Recipe

INGGRIS:

(Nglayok 2 kanggo nedha bengi utawa 4 minangka Appetizer)

• 1 paket bungkus wesi beras utawa wol susu (uga dikenal minangka "kertas beras"), sing kasedhiya ing kabeh toko pangan Asia / Cina
• 1 endhog pitik lenga, lemah utawa potong glepung, UTAWA 1 gelas utawa lenga woh ekstra, dipotong dadi roti
• 1/4 tuwung madu cair
• 2 sambel iwak saos (kasedhiya ing botol gedhe ing toko pangan Asia / Cina) UTAWA saos iwak vegetarian (uga ana ing toko Vietnam)
• 1 Tbsp jus jeruk seger
• 1 seger chili, minced, utawa 1-2 Tbsp chili sauce (ngilangi yen sampeyan seneng entheng)
• 1/4 cangkir anggur putih utawa anggur masak putih
• 3-4 mi mi beras nipis tipis - jinis bihun
• 1/2 cangkir basil seger
• 1 cangkir katumbah seger
• 4 bawang bombay, sliced ​​thinly lengthwise (menyang bêsik matchstick-kaya)
• 2 cangkir lettuce (any type), disigar

Nggawe marinade kanthi nggabungake madu cair, saus iwak, jus jeruk seger, lan cabe utawa cabe (yen nggunakake). Nyampur karo pitik utawa tahu lan disisihake.

02 saka 10

Rendhek Mie Beras.

Nyelehake pot banyu ing kompor. Bawa menyang godhok lan tambahake mie beras bensin. Pateni kompor. Ngidini mie kanggo rendhem ing banyu panas nalika sampeyan pindhah menyang langkah sabanjure.

03 saka 10

Goreng utawa Goreng.

Kalorake wajan utawa wajan ing jero panas. Tambah 1-2 tbsp minyak ing wajan / panci lan swirl mubeng. Tambahake ayam utawa tahu (bebarengan karo marinade), ditambah 2-3 Tbsp anggur putih (utawa anggur masak).

Garing nganti goreng diwasa lan tahu dipanasake lan wangi (2-3 menit). Yen perlu, tambah anggur luwih akeh tinimbang lenga (manawa wajan utawa wajan dadi garing) , 1-2 tbsp sajroning wektu. Iki tetep sajian sehat lan kurang lemak.

Yen wis rampung, coba-coba endhog pitik utawa tahu. Yen asin uga, nambah remet utawa loro jus jeruk. Yen ora cukup asin, tambahake sauce iwak sing luwih cilik. Ngleboki ayam utawa tahu.

04 saka 10

Ngemis Mie lan Siapke Bahan Liyane.

Nalika mie cukup alus kanggo mangan (iki njupuk kira-kira 10 menit), ngolah lan mbilas nganggo banyu adhem (kanggo njaga saka tusukan). Panggonan ing mangkuk.

Siapke bahan liyane kanggo gulungan panas: basil seger lan katumbah, bawang bombay (scallions), lan lettuce. Uga, lebokna pitik utawa tahu sing digawe ing mangkuk.

05 saka 10

Siapke banyu panas kanggo Wrappers.

Sampeyan butuh paket bungkus beras sing garing, uga dikenal minangka bungkus spring roll, utawa "kertas beras," sing kasedhiya ing kabeh toko pangan Asia / Cina.

Tuang sawetara banyu panas menyang mangkuk gedhe (luwih gedhe tinimbang pembungkus), nanging ora panas supaya ora bisa nyelupake driji ing driji kasebut.

06 saka 10

Kelancaran Wrapper Beras.

Geser geser ing pambungkus pisanan menyang banyu.

Pembungkus bakal angel ing wiwitan, banjur bakal ngetokake alon-alon ing banyu panas (mung bakal njupuk kira-kira 30 detik kanggo nylametake kanthi lengkap). Yen alus, angkat bungkus metu saka banyu lan nyebar ing permukaan sing resik (kanggo rolling), kayata papan motong.

07 saka 10

Tambah Bahan.

Ing bungkus beras, lay metu sakedhik kabeh úa, diwiwiti karo mie, banjur nambahake pitik utawa tofu, bawang bombay, bêsik seger, lan pungkasane lontar.

Tip: Gulungake úa sajroning bentuk gulung, nanging ninggalake spasi ing salah siji sisih (kanggo bungkus).

08 saka 10

Angkat Sisi Wrapper.

Angkat salah siji sisi pambungkus bahan, banjur pungkasi ujung ngisor. Tancep ing úa lan miwiti muter.

Bungkus beras iki luwih angel tinimbang sing katon - sampeyan bisa mbungkus bahan-bahan kasebut kanthi lancar tanpa mbungkus pembungkus.

09 saka 10

Rampung pambungkus Rolling Summer.

Terus muter menyang mburi pambungkus. Pembungkus tetep isih lembab lan bakal ngetokake alami. Nanging, yen sampeyan duwe masalah nemplekake, mung mburi karo banyu sing sethithik, banjur pencet.

Terus muter kanthi cara sing padha nganti kabeh pitik / tahu utawa bahan liyane sing digunakake.

Pilihan Rolling Liyane: Puter tamu (roll) nalika lagi mangan - iki nyenengake ing tanggal utawa ing partai. Mungkasi kabeh bahan ing meja sing bakal sampeyan mangan. Banjur nyedhiyakake mangkuk banyu panas lan papan motong, bebarengan karo bungkus. Tampilake tamu (s) cara nggawe gulungan musim panas.

Rolling kaya mangan iku cara sing paling apik kanggo nikmati sajian iki, lan ndhelikake es banget ing tanggal!

10 saka 10

Ngawasi Rolls Panas (karo saus Dipping ing Sisih)

Yen nganggo sajian iki ing partai, nyoba nglereni gulungan menyang saprotelon utawa pérangan, banjur nyetel ing platter (deleng foto). Iki nggawe panganan utawa panganan sing apik. Ngawasi minangka, utawa nganggo saus sambel.

Dipping Sauces:

• Kanggo sauce dipping sauce sing paling gampang, warnane karo Thai Sweet Chili Sauce (disedhiyakake ing bagéan Asia ing pirang-pirang toko, utawa ing toko pangan Asia).
• Gulungan iki uga apik banget karo Hoisin Sauce (disedhiyakake ing pirang-pirang toko ing Asia).
• Sosis Thai sing gampang iku mung kanggo gabungke bagian sing legit kecap soy sauce lan kecap iwak nganggo seger abang. Tambah jus jeruk uga.
• Yen sampeyan seneng karo saos tanpa rasa pedas (utamane yen bocah-bocah sing terlibat), cobalah telas iki gampang: Nyampur 3 kecap kecap kecap karo 1 sdt kecap.
• Secara pribadi, aku luwih seneng Summer Rolls karo: Recipe Resep Kacang Thai / Resep Daging Thai. Digawe karo kacang asli (ora butter kacang), saos iki super-enak lan asli Thai.

Priksa Tips: Gulung panas bisa digawe sawetara jam sadurunge, banjur mung nutupi lan refrigerate. Sadurunge tamu-tamu sampeyan teka, Cut lan sijine ing platter bebarengan karo saus suling (sing uga bisa disiapake sadurunge). Sekeca!