Udang Louis salad yaiku variasi Crab Louis. Iku pokok nedha awan ing restoran tradisional lan akeh kulawargane uga seneng minangka tradisi Natal. Salad udang iki digawe karo tomat, endhog sing ora dimasak, lan ngagem Louis mayonnaise, saus cabe, lan peterseli.
Uga diarani Udang Louie, iku mesthi kasebut ing cara Prancis, "loo-ee," asal-usul salad iki saka Pantai Barat ing awal taun 1900-an. Perumusan asli fitur kepiting Pacific Northwest Dungeness dan mungkin disebut setelah Louis Davenport dari Hotel Davenport di Spokane, Washington, tempat itu masih ada di menu hari ini. Nanging klub Olimpiade ing Seattle lan restoran Solari ing San Fransisco uga dadi calon. James Beard sing kondhang ngrasakake ing sacedhake Portland, Oregon, nalika isih enom.
Versi shrimp umum ing Oregon, ing ngendi udan telus cilik lokal digunakake. Iki gampang disedhiyakake sadurunge wis disimpen ing paling supermarket. Sampeyan uga bisa nggunakake beku utawa beku udan sing luwih gedhe. Kanggo cook udang kanggo nambah salad, sampeyan bisa saute utawa broil. Waca carane mbudidaya udan kanggo mbusak garis usus ireng sing bisa duwe grit. Sampeyan uga kudu endhog hardly nggodhok .
Deloken sisan
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 gelas udan gedhe (dimasak, dikupas, lan diveined)
- 1 kepala romaine Lettuce
- 8 wedges tomat
- 2 endhog hard masak
- Garnish: olives ireng
- 1 linglang (potong wedges)
- Kanggo klamben:
- 1 tuwung mayonnaise
- 2 tablespoons parsley (disigar)
- 2 tablespoons saus cabe
- 1 sendok makan kecap
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- 1 stik saos steak
Cara Nggawe
- Cut ing peterseli
- Gabungke kabeh úa kanggo panganggoan Louis lan ngrasakake nganti jam kerja.
- Jumbuhake lettuce lan garing utawa gunakake spinner salad kanggo mbusak banyu.
- Gesang Lettuce menyang segmen sing dikarepake. Sawetara wong luwih seneng, luwih gedhe.
- Atur lettuce ing piring salad sing digodhog.
- Irisan endhog ing bagean.
- Cut linglang lan tomat menyang wedges.
- Selehake udhara ing lonthe banjur dihias nganggo irisan tomat, endhog, zaitun lan irisan lemon.
- Spoon Louis Dressing over shrimp.
Resep iki bakal nggawe loro roti ukuran utawa papat salad cilik.
Variasi kanggo Udang Louie Salad
- Sampeyan bisa nggunakake macem-macem jinis Lettuce. Lèmpèng Iceberg asring dipigunakaké. Kanggo penak, sampeyan bisa nggunakake campuran salad sing dipaketake yen sampeyan seneng.
- Sayuran liyane asring disusun ing ndhuwur Louis salad kalebu timun, spin asparagus marinated, artichoke, alpukat.
- Kadhangkala sandhangan iki dicampur karo sayuran salad sadurunge ditancepake tinimbang dadi ing ndhuwur. Sandhingan bisa uga dilayani ing sisih. Panyerahan Ramane Thousand Island digunakake tinimbang ganti baju Louis.
Sampeyan uga bisa Kaya