01 saka 06
Pickled Wortel lan Radish
@ Connie Veneracion Menehi roti lan pitik roti lan tulus Vietnam kanthi nambahake wortel lan wortel. Iku gampang banget kanggo nggawe. Yen sampeyan bisa ngukur cairan lan potong padhet, sampeyan bisa nggawe tanpa masalah.
02 saka 06
Wortel Segar lan Radish
© Connie Veneracion Pak. Sampeyan kudu wortel lan radish, wortel lan radishes, gumantung saka volume pickles sing pengin. Rasio biasa yaiku siji wortel lan siji lobak; bakal luwih gampang kanggo netepi rasio yen sayuran ukurane padha.
Rasio siji-kanggo-siji, Nanging, ora minangka aturan sing disusun ing watu. Senajan luwih luwes tinimbang jinis non-Asia, radish Asia putih sing pedhes, mambu lan aroma sing luwih kuwat, lan sawetara wong seneng nganggo wortel luwih saka radish. Yen sampeyan seneng banget kaya ketrampilan lan keberanian saka radish, sampeyan bisa duwe radish luwih saka wortel ing campuran.
Pilek wortel lan radish, utawa wortel lan radishes, lan Cut tips.
03 saka 06
Julienne Wortel Peeled lan Radish
© Connie Veneracion Cut wortel lan radish, horisontal utawa vertikal, menyang irisan babagan wolung inci nglukis.
Cut saben irisan menyang ngudani ukuran matchstick.
Sawise sampeyan wis ngetok sayuran, sampeyan duwe kesempatan pungkasan kanggo mriksa rasio sampeyan. Sampeyan bisa nggunakake gelas sing ukuran utawa ukuran kanggo ngukur rasio sing luwih disenengi.
Pack wortel julienned lan radish menyang jar.
04 saka 06
Wigati Prakawis Cuka
© Connie Veneracion Keasaman cuka beda karo macem-macem liyane. Cuka beras , umpamane, luwih cerah tinimbang karo cuka klapa lan manis. Coba tandhingake rasio antarane banyu lan cuka kanggo nggawe solusi pickling. Rasio sing diwenehake ing geser sabanjure dianjurake nalika nggunakake cuka beras.
05 saka 06
Siapke Pickling Solution
© Connie Veneracion Kanggo mesthekake yen sayuran sing disemprotake ing solusi pickling, nyiyapake secangkir pickling solution kanggo saben tuwung sayuran.
Ana rong cara kanggo nyiapake solusi kasebut. Sing pisanan melu nggodhok; sing kapindho ora.
METODE BOILING
Kanggo tuwung solusi pickling, rebus cangkir papat kaping papat banyu kanthi papat tablespoonfuls gula putih lan tablespoonful saka uyah rock nganti gula lan uyah rampung dibubaraké. Pour ing cangkir cuka telung papat kaping papat lan aduk.
METODE NO-BOIL
Tuang cangkir banyu papat kaping papat lan cangkir cuka telung papat dhuwure menyang jar kanthi tutup tipis. Tambah papat tablespoonfuls gula lan tablespoonful saka uyah. Sekrup ing tutup jar lan goyangake nganti gula lan uyah dibubarake.
06 saka 06
Ngidini Rasa Ngembang
© Connie Veneracion Tuang solusi pickling sing disiapake menyang jar nganggo wortel julienned lan radish.
Nutup gendheng nganti ora dicampur karo suhu kamar.
Sekrup ing tutup jar lan njaga wortel lan radish sing dijepit ing lemari es kanggo saperangan jam utawa sewengi sadurunge digunakake kanggo ngidini wektu sayuran kanggo nyawiji rasa saka bumbu kasebut.