Asal saka bolongan iki bisa terus dadi misteri, nanging donat, utawa donat, manawa sampeyan seneng, kanthi cetha ana ing kawruh budaya pangan Amerika. Wiwit pemukim Belanda ing New Amsterdam (saiki Manhattan) pisanan miwiti nusuk cincin adhine dadi lenga minyak, para penggemar Donya Anyar diwenehake kanggo tuku sajian manis.
Toko-toko donat modern ngembangake tren, ngowahi adonan goreng kanthi wujud lan ukuran, kabeh kanthi jeneng donat. Sampeyan bisa nggoleki wong-wong mau, puffed, diiseni, lan apik kabeh saka sereal sarapan favorit kanggo narik daging babi lan salad kentang.
Kue kue vintage donat bali menyang dina kesenengan sing prasaja, lan sampeyan kanthi gampang bisa nggawé ulang klasik iki ing omah. Nanging yen sampeyan seneng luwih modern - ahem, pendekatan gedhe banget, aran gratis kanggo embellish minangka pengin.
Sadurunge sampeyan miwiti resep, nyiyapake panggonan nganggo koran utawa tas kertas coklat sing ditutupi nganggo pirang-pirang lapisan kertas kanggo ngulungake donat sing masak. Debu pawon sing resik utawa roti roti entheng karo glepung kanggo nggarap adonan. Papanake kira-kira inchi glepung ing mangkuk cethek utawa ing piring kanggo ngapusi driji lan pemotong roti.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir kabeh-tujuan
- glepung , plus ekstra kanggo dusting
- 1/3 nganti 1/2 gelas gula *
- 1 sendok teh uyah
- 1 tablespoon
- baking powder
- 1/4 sendok teh
- kayu manis
- 1/8 sendok teh nutmeg
- 2 sendok makan mentega, adhem
- 1/2 cangkir susu
- 1 endhog gedhe, diantemi
- 1 liter canola, safflower utawa lenga netral liyane kanggo frying
- Gula kayu manis, gula bubuk utawa glaze (opsional)
Cara Nggawe
- Heat lenga ing jero wajan utawa pot stock dhuwur nganti 360 F.
- Saring glepung menyang mangkuk gedhe. Resep glepung karo gula, uyah, bubuk manggang, kayu manis lan pala kanggo gabungke.
- Gulungake mentega menyang campuran glepung kanthi driji, banjur aduk ing susu lan endhog.
- Kanthi tangan sing digodhog, gawe adonan kanthi gampang wae kanggo moisten. Nguripake menyang area sing disiapake karo glepung lan adhep-adhepan loro utawa telu supaya adonan nyedhaki. Pat adonan kanthi driji dadi 1/4 inch kekandelan.
- Nyelehake potongan donut utawa loro potong biskuit (1 inchi lan siji 3- utawa 4 inci) ing glepung. Cut donat, ngumpulake potongan-potongan keuangan kanggo ngolah ulang.
- Gunakake sendok slotted kanggo ngedhunake donat dadi lenga panas, masak nganti 2 nganti 3 saben wektu lan ngidini lenga kasebut bali menyang suhu antarane batch. Goreng ing sisih pisanan kanggo 2 menit, lancip, lan goreng sisih sing isih tambahan 1 nganti 2 menit utawa nganti rata-rata browned. Ngemil ing andhuk kertas sing disiapake.
- Sprinkle donat panas karo gula bubuk utawa dicampur kayu manis utawa drizzle nganggo glaze sing disiapake.
Cathetan:
- Sampeyan bisa ngganti 2 1/4 cangkir saka glepung cake, sing ngasilake donat sing luwih sithik lan entheng.
- * Nyetel jumlah gula miturut preferensi rasa pribadi.
- Donat mbutuhake spasi kanggo ngambang ing lenga panas, supaya ora nambah luwih akeh tinimbang wajan utawa wajan. Padha ora bisa ndemek nalika masak.
- Yen sampeyan ora duwe donat ring utawa pemotong roti, sampeyan bisa nggawe donut "bolongan" wae. Sungkate adonan puding adonan lan alon-alon digulung dadi bal. Goreng bolongan 5 nganti 6 ing wektu, 2-3 menit utawa nganti rata. Sampeyan uga bisa nguripake kobongan adonan menyang bolongan utawa nggoreng potongan potongan. Cukup manawa kanggo nangani adonan alon-alon lan sparingly kanggo njaga donat sing lembut.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 392 |
| Lemak total | 36 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 20 g |
| Kolesterol | 125 mg |
| Sodium | 420 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 6 g |